金針黃豆煮豬蹄

金針黃豆煮豬蹄是一道以金針菜和豬蹄為原料的菜品。

基本介紹

• 中文名：金針黃豆煮豬蹄
• 口味：可口
• 主要食材： 金針菜
• 輔料：黃豆，豬蹄
• 所屬菜系 ：其它菜系
• 所屬類型 ：健康菜譜

基本特點

清香可口。金針菜，性味甘、平、涼。黃豆，性味甘平。豬蹄，性味甘、鹹、平

食療功效

金針菜，又名黃花菜，含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣。磷、鐵、維生素A、B、C。有安五臟、補心志、明目等功效。

黃豆，含有豐富的植物蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素A、B。有補虛養血、清肺利咽的功效。

豬蹄，含蛋白質、脂肪、碳水化合物等，功能和奶水。

金針黃豆煮豬蹄，是晉中平川民間傳統保健食品，用以治療婦女產後缺奶，有養血通奶的功效。

食療用法

每次可用金針菜30克，黃豆60克，豬蹄1隻，清水適量，煮湯調味食用，每日或隔日一次，3－5次見效。