金針豬蹄湯

金針豬蹄湯是一道由豬蹄、金針菇、精鹽等做成的美食。是一道補血養虛的好湯，加入金針、也就是乾黃花菜之後，更添加了止血消炎、安神消食的功效。病後或者產後喝，都很適合。

基本介紹

• 中文名：金針豬蹄湯
• 主要原料：豬蹄，金針菇
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：膠原蛋白質，維生素A，維生素D，維生素E，維生素K，碳水化合物
• 主要食用功效：補氣益血，通乳，益智健腦，美容養顏
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無
• 儲藏方法：冷藏

材料

用料金針菇25克，豬蹄1隻，精鹽、味素各適量。

做法

1、豬蹄刮洗乾淨，下入沸水鍋中氽一下，撈出瀝水。金針菇擇洗乾淨，改刀。

2、將豬蹄、金針菇放入淨鍋內，倒入適量清水，煮至菇爛、蹄脫骨，加入精鹽、味素調味即成。