金針菜紅棗蒸雞

食材有：土雞半隻；金針菜約15根；紅棗5個；鹽適量；生抽少許；

基本介紹

• 中文名：金針菜紅棗蒸雞
• 主要原料：土雞半隻，金針菜約15根
• 是否含防腐劑：否
• 口感：鮮嫩

食材明細

土雞半隻

金針菜約15根

紅棗5個

鹽適量

生抽少許

油少許

紅薯粉或栗粉少許

姜3片

蔥白適量

聽過一名話：吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃沒腿的。雞不就是兩條腿嗎？那就多吃雞肉少吃豬肉好了。雞肉有溫中益氣、可促進人體的生長發育。但也不能天天吃啊！不管什麼有益的食物，也要適可而止。

做法

1.雞洗浄瀝乾水，金針菜用水泡軟切兩段，紅棗切兩半，切三片姜。 2.雞剁塊，不要太大，然後放鹽、生抽、油、紅薯粉或栗粉、姜拌勻，再加切好的金針菜和紅棗一起拌均勻。

3.水開放鍋蒸大為18-20分鐘就好了。

4.18分鐘了，放蔥白，蓋上蓋子1分鐘，就可以出鍋了。

小貼士

儘量在開飯前20分鐘才蒸，剛蒸出來的雞，口感特鮮嫩。