黃花菜燒雞

黃花菜燒雞，是一道家常菜，製作原料主要有黃花菜、雞肉等。

基本介紹

• 菜名：黃花菜燒雞
• 難度：普通
• 主料：雞肉、黃花菜
• 輔料：八角、生薑、紅辣椒、料酒

做法

1.半隻雞切塊，洗淨，燒一鍋水倒入雞塊去腥味（也可醃製十分鐘）同時把黃花菜用熱水浸泡，然後把雞塊盛起過一下冷水，倒入少量油放入生薑，雞塊炒幾下加入醬油、醋、糖，水要抹過雞塊，大火燒開轉小火，煮二十多分鐘倒入黃花菜、八角、紅辣椒，繼續煮，直到湯收汁（也可加些澱粉幫助收汁）起鍋撒點小蔥，完成！