金針菇燒日本豆腐

金針菇燒日本豆腐是一種以金針菇，日本豆腐等為主要材料的菜餚。

基本介紹

• 中文名：金針菇燒日本豆腐
• 主要食材：金針，豆腐
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味

材料

日本豆腐·300克　金針菇·100克　香蔥·3棵　大蒜·3瓣　食用油·500克　（實耗30克）　香油·1小匙　蚝油·2小匙　醬油·2小匙　精鹽·1小匙　味素·小匙

做法

1.金針菇洗淨去根，日本豆腐均切成段，香蔥切末，大蒜切片；

2.鍋內入油燒熱後，放入日本豆腐，待炸成金黃色後，撈起；

3.鍋內留少許油，放入香蔥、大蒜炒香，再加入少許水，倒入炸好的日本豆腐、金針菇翻炒幾下；

4.加入精鹽、味素、醬油、蚝油翻炒均勻，淋入香油，起鍋即可。