《經典家常菜139例》是2010年上海科學普出版社出版的圖書，作者是《小菜譜》編委會。
基本介紹
- 書名：經典家常菜139例
- 作者：《小菜譜》編委會編
- ISBN：9787542744883
- 定價：￥10.00
- 出版社：上海科學普出版社
- 出版時間：2010-1-1
- 裝幀：平裝
- 開本：48開
- 字數：17500
內容簡介,目錄,
內容簡介
冷熱戀葷素、麻辣鮮香，如此搭配一番，便妙手成席。
目錄
1 清新蔬菜
糖醋熗圓白菜
清炒蘆筍
上湯娃娃菜
醋熠土豆絲
西芹百合
香煎茄片
青椒綠豆芽
2 香濃肉菜
乾煸肉絲
四季豆炒肉絲
抓炒裡脊
糖醋排骨
紅燒豬蹄
火爆腰花
孜然羊肉
羊肝炒韭菜
胡蘿蔔牛腩煲
黑椒牛柳
咖喱牛肉
辣子雞丁
可樂雞翅
沙鍋鴨塊
紅棗燉兔肉
3 鮮美水產
糖醋鯉魚
紅燒平魚
家常燉黃魚
糖醋帶魚
清蒸武昌魚
香辣魷魚
草魚豆腐
滑炒鱸魚片
鯽魚蘿蔔湯
清蒸大閘蟹
番茄蝦仁
4 營養菌豆
麻婆豆腐
蘆筍扒香菇
涼拌金針菇
豆苗冬菇
黑木耳炒山藥
紅燒日本豆腐
茶樹菇煨老鴨
肉末黃豆雪裡紅
清新蔬菜
香濃肉菜
鮮美水產
營養菌豆
附錄
