金針菇西紅柿玉子豆腐是一道以金針菇、玉子豆腐、西紅柿為原料的菜餚，滋味獨特，營養豐富。 基本介紹 中文名：金針菇西紅柿玉子豆腐分類：燒菜口味：鹹口主要食材：豆腐 材料:金針菇250克，玉子豆腐2條，西紅柿1個，祝蘭台姜3片，生粉適量，蚝嫌享碑油適量，醬油適量，鹽適量做法:1.金針菇洗淨後切去根部；玉子豆腐切成圓段肯兆鴉滲；西紅柿洗淨後切粒。2.鍋內放少量油，燒熱後放入薑片，爆香後加入兆棄道金針菇翻炒後加入適量鹽、蚝油、醬油；攪拌後蓋上鍋蓋燜2分鐘。3.用生粉水埋稀芡，然後上碟。4.鍋內放少量油，燒熱後放入薑片，爆香後加入西紅柿櫻凶刪婚粒洪放；炒熟後鋪在金針菇上。5.鍋內放少量油，燒熱後加入玉子豆腐塊，小心煎至雙面金主乎敬黃，放在金針菇和西紅柿上即可。
