金針菇洋白菜是一道簡單的家常菜，主要原料是金針菇、洋白菜。是配以鹽、植物油等炒制而成的菜餚。 基本介紹 中文名：金針菇洋白菜主料：圓白菜300克輔料：金針菇10克調料：鹽2克 植物油30克 製作材料,具體做法, 製作材料主料:圓白菜300克輔料:金針菇10克調料:鹽2克 植物油30克 白砂糖5克 香油5克 味素1克具體做法1.將洋白菜洗淨,片去葉間的老筋,切片.2.將金針菇洗淨,放水中泡發後撈出,擠乾水,切除菇柄切成小塊.3.將炒鍋置大火上燒熱,倒入植物油,油燒至七成熱時放入金針菇炒幾下,再倒入洋白菜炒透,加入精鹽、白糖和泡金針菇的水,燒開2分鐘,加入味素炒勻,淋上香油,盛入盤內即可上桌供食.
