醬燜胡蘿蔔肉片

基本介紹

• 中文名：醬燜胡蘿蔔肉片
• 主要食材：梅頭肉（前腿肉），胡蘿蔔
• 分類：醬，燜

用料

材料	用量
梅頭肉（前腿肉）
胡蘿蔔	一個
木耳	少許
鹽、糖、料酒、醬油、薑末	醃豬肉，都少許
海天黃豆醬	靈魂

做法

1. 豬肉切片，醃好。醃十來分鐘

2. 胡蘿蔔去皮切菱形片

3. 木耳泡發撕小朵

4. 熱鍋冷油，下豬肉炒，然後中火燜一下至出油

5. 繼續開大火下胡蘿蔔，一大勺海天黃豆醬，不停燜，直至出香味

6. 放進木耳，燜熟木耳即可出鍋