醬燒鯧魚

醬燒鯧魚是一道由鯧魚、白蘿蔔等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：醬燒鯧魚
• 主料：鯧魚
• 輔料：白蘿蔔、香菇、冬筍
• 調料：鹽、味素、白糖、醬油

主料：鯧魚

輔料：白蘿蔔、香菇、冬筍、蔥、姜、蒜

調料：鹽、味素、白糖、醬油、醋、辣醬、生粉、番茄醬

烹製方法：

1、將鯧魚表面切一字刀，加醋、蔥花醃製5分鐘左右，取一碗，加入辣醬、番茄醬、鹽、白糖、醬油、醋調成醬汁；

2、將魚兩面拍上生粉，入鍋炸至金黃後加入醬汁略煮，放入蘿蔔條、香菇、冬筍、姜、蒜燜煮8分鐘，起鍋撒入香蔥即可。

特點：醬香味濃，營養豐富。