材料 | 用量 |
油麥菜 | 1把 |
XO醬 | 2大勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
豬油（普通食用油亦可） | 少許 |
1. 油麥菜洗淨，切成三段備用 |  |
2. 準備好XO醬，我用的是一家飯店老闆送的自製XO醬，料足味道濃 |  |
3. 取不粘炒鍋一隻，加入一勺豬油（用普通食用油也行）加熱至融化 |  |
4. 先將油麥菜的莖稈部分放入鍋中翻炒，略軟後再加入中段和嫩葉部分，然後加入兩大勺XO醬，大火快速翻炒30秒 |  |
5. 關火，加入半勺老抽和一勺生抽，利用鍋子的餘熱繼續翻炒均勻 |  |
6. 油麥菜顏色轉深後即可出鍋裝盤 |  |
用料材料用量油麥菜1把XO醬2大勺生抽1勺老抽半勺豬油(普通食用油亦可)少許做法1. 油麥菜洗淨,切成三段備用 2. 準備好XO醬,我用的是一家飯店老闆送的自製XO醬...
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麻醬生拌油麥菜是由油麥菜、麻醬、蒜末、醋、糖、鹽、香油製作而成。...... 麻醬生拌油麥菜是由油麥菜、麻醬、蒜末、醋、糖、鹽、香油製作而成。...
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油麥菜卷,蘸著濃香的花生醬,非常可口。口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味,含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、等營養成分,是生食...
炭烤油麥菜的主料是油麥菜500克;調料是醬油、蚝油、芝麻各適量;口味特點是燒烤味、鹹香味濃,烹飪操作關鍵是油麥菜烤制的火候要注意把握。...
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