三文魚油麥菜

《三文魚油麥菜》是一道中國民間傳統家庭美食，由三文魚油麥菜烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：三文魚油麥菜
• 主料：三文魚、油麥菜
• 配料：紅椒、青椒、蔥頭
• 調料：番茄汁、醬油、花椒粉

材料

主料：三文魚、油麥菜

配料：乾辣椒、紅椒、青椒、蔥頭

調料：番茄汁、醬油、花椒粉、黑胡椒、白糖、香油、豆豉、豆瓣醬

製作

1.將油麥菜去根洗淨切段

2．備一鍋水燒開，焯油麥菜裝盤

3．另備炒勺上火煸乾辣椒、豆豉、放入豆瓣醬、蔥頭塊、青紅椒塊。三文魚翻炒，加入用調料製成的碗汁，出鍋時淋香油。

4．將炒好的三文魚放在已裝盤的油麥菜上即可

特別關照：也可以將油麥菜下入鍋中一起翻炒。