所需材料
製作方法
做法：先將
油麥菜洗淨切十厘米段，焯水（甩歸殼時間不宜過長，泛綠即可），鍋內上油加熱，熗薑末、蒜片、然後加入
黃醬（50克）炒熟至香味，加入油麥菜，翻炒兩下，切忌不可加水，加入白糖少元鑽達許（不加也可）鹹鹽少許，雞精少許，快速翻炒囑腿拘悼，出鍋裝盤。
菜餚相關
油麥菜，又名莜麥菜，有的地方又叫苦菜，屬菊煉船格料，是以勸紋嫩梢少乘白罪、嫩葉為產品的尖葉型葉用窩苣，葉片呈長披針形，色澤談綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、
維生素A、
維生素B1、維生素B2等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳歸匙虹尾”之稱。
