醬汁烤豆腐

醬汁烤豆腐，主料為老豆腐，輔料是韓式燒烤醬，難度普通。

基本介紹

• 中文名：醬汁烤豆腐
• 主要食材：老豆腐
• 口味：醬香
• 輔料：韓式燒烤醬
• 製作工藝：烤

原料

主料

老豆腐

輔料

韓式燒烤醬

做法

1.老豆腐切厚長條，瀝乾水分，放入韓式燒烤醬抹勻，醃4小時左右至入味。 平底鍋燒熱刷一點油（防豆腐粘連）後，放上豆腐兩面各烤5分鐘左右即可。
2.燒烤醬我用的是韓國的“清淨園”，因為裡面有果汁的成分，所以會帶點甜味~~~豆腐烤好擺盤之後可以把醃豆腐的醬汁煮滾，澆一些在烤豆腐上

小貼士

1.用griddle可以烤出漂亮的條紋，底部水分也蒸發得比較快，成品更香脆。但是要注意火候不要太猛，我之前就把幾塊烤焦了…… 也可以排放在刷過油的烤盤上200C烤箱15分鐘，中途翻面。