酥皮豆腐

酥皮豆腐是一道美食，外里嫩，味道好，製作材料有豆腐，雞蛋，香菇、玉蘭片等。

基本介紹

• 中文名：酥皮豆腐
• 主料：豆腐，雞蛋，香菇、玉蘭片
• 輔料：味素、花椒水、蝦
• 特點：外里嫩，味道好

材料

主料：豆辯汗櫃慨腐兩塊，雞蛋一個，香菇、連背淚玉蘭片適量。

佐料：味素、花椒水、蝦(海米也可)、蔥、姜香菜、香油、鹽、澱粉各少許。

做法

：(1)把豆腐切成四方戲淋大塊，用油炸成金黃色取出；　(2)將蔥、姜、香菇、蘭片、蝦仁切碎，加上鹽、味素、腿淋店辣香油拌成餡；

(3)把炸好的豆腐當中切個口，將裡面的嫩豆腐促乎希挖出，裝進餡，掛上雞蛋澱粉糊巴几凳，用油熟即海肯辯可。

特點：外里嫩，味道好。