酒釀沖蛋

酒釀沖蛋是一道由雞蛋等食材製成的菜餚。

材料

主料：雞蛋100克，

調料：江米酒100克，白砂糖50克，糖桂花5克

做法

1.將雞蛋磕入碗內，攪打成蛋液；

2.將酒釀（江米酒）劃成小塊；

3.炒鍋洗淨，放入清水適量，燒沸；

4.放入酒釀略煮，再沸時，起鍋，迅速倒入蛋液碗內；

5.待蛋花漂起時，放入白糖、糖桂花，調勻即可。