《酒與文化》是上海書店出版社2001年出版的圖書，作者是朱年。
基本介紹
- 書名：酒與文化
- 作者：朱年
- ISBN：9787806228425
- 頁數：241
- 定價：12.80元
- 出版社：上海書店出版社
- 出版時間：2001-9
- 裝幀：平裝
內容簡介,目錄,第一章 酒史,第二章 酒類,第三章 酒效,
內容簡介
酒與人們的日常生活密切相關，它能興奮神經、調適身心，卻也易使人神志恍惚、滋事生非。酒又與中國文化密切相關，它是詩人畫家的良伴，於是產生了酒詩、酒聯、酒令等種種趣聞軼事。酒還與民俗密不可分，一切民俗活動都離不了酒。本書是一本通俗讀物，既有飲酒的實用常識，又談了飲酒文化。旨在為廣大讀者提供一些面向大眾、貼近生活的識酒、購酒、飲酒常識，以及品酒技巧、飲酒對人體健康的種種利弊，和有關酒的民風民俗、趣聞軼事、酒與文化的關係等，集知識性、實用性、趣味性於一體，供廣大讀者在工作之餘、閒暇生活中細細品味，盡享人生之樂。
目錄
第一章 酒史
一、酒的起源
二、我國歷代的釀酒與飲酒
第二章 酒類
一、酒的分類
1、按酒的釀製方法分類
2、按酒精含量分類
3、按酒的風味特點分類
二、酒的命名
三中華名酒
1、白酒類
2、黃酒類
3、果酒類
4、啤酒類
四、外國名酒
1、雞尾酒
2、白蘭地
3、威士忌
4、伏特加
5、香檳酒
6、朗姆酒
7、金酒
8、苦艾酒
9、日本“味淋”
1、按酒的釀製方法分類
2、按酒精含量分類
3、按酒的風味特點分類
二、酒的命名
三中華名酒
1、白酒類
2、黃酒類
3、果酒類
4、啤酒類
四、外國名酒
1、雞尾酒
2、白蘭地
3、威士忌
4、伏特加
5、香檳酒
6、朗姆酒
7、金酒
8、苦艾酒
9、日本“味淋”
第三章 酒效
1、酒的萬分和特性
2、適度飲酒對人體的醫療保健作用
3、過度飲酒有害體健康
二、發俗酒療
1、藥酒的外用治療
2、藥酒的內服
三、健身滋補藥酒
1、補肝益腎
2、補氣養血
3、養心安神
4、滋陰壯陽
5、美容養顏
附：家庭自製藥酒的注意事項
2、適度飲酒對人體的醫療保健作用
3、過度飲酒有害體健康
二、發俗酒療
1、藥酒的外用治療
2、藥酒的內服
三、健身滋補藥酒
1、補肝益腎
2、補氣養血
3、養心安神
4、滋陰壯陽
5、美容養顏
附：家庭自製藥酒的注意事項
