《明朝酒文化》一書帶你領略明朝酒文化的風俗畫卷。作者?>王春瑜，商務印書館出版發行。
基本介紹
出版信息,內容簡介,作者簡介,目錄,
出版信息
內容簡介
紅學大師馮其庸先生為本書撰寫書名,著名文藝理論家、中國社會科學院研究員黨聖元為本書寫推薦語“實乃書香之醉人，而非酒之醉人也”。一本大家小書，帶你領略明朝酒文化的風俗畫卷。
《明朝酒文化》是著名文史學家王春瑜先生關於明朝酒文化的一本專著。作者以“滴酒觀世界”，小中見大，從酒的角度剖析明朝社會的橫斷面，處處留意，將酒文化置於明朝特定的歷史背景中審視，以酒為媒，以詼諧輕鬆的筆墨描繪了明朝社會生活的風俗畫卷。
作者簡介
王春瑜，江蘇省建湖縣人，1937年生於蘇州。1960年畢業於復旦大學歷史系，1963年畢業於該校研究生班元明清史專業，獲得博士學位。在上海師範大學任講師。1979後，在中國社會科學院歷史研究所明史研究室工作，1988年晉升研究員，中國作家協會會員。1992年享有國務院政府特殊津貼。兼任中國出版集團學術顧問，新聞出版署國家出版基金評審專家。
目錄
第一章 神州何處無酒家—酒與明朝社會
第一節 酒的生產 / 1
一、酒商製作 / 1
二、富民自釀 / 3
三、農家制酒 / 9
第二節 酒的銷售 / 13
一、酒佳不怕路遙 / 13
二、處處酒帘在望 / 14
三、自古奸商花樣多 / 20
四、酒的計量 / 21
第三節 酒與法 / 22
一、酒與犯罪 / 22
二、陽間最後一碗酒 / 26
第四節 酒與妓 / 27
一、《桂枝香·嘲酒色》 / 27
二、劉嶢的悲劇 / 27
三、齊雅秀、錢福的喜劇 / 29
第二章 酒海捲起千丈波—酒與明朝政治
第一節 酒與皇帝 / 31
一、內法酒 / 31
二、御酒一瞥 / 31
三、宣宗《酒諭》 / 33
四、狀元酒 / 34
五、頭腦酒 / 37
六、太祖、武宗逛酒店 / 39
七、小吏張澤的歷史眼光 / 39
一、酒商製作 / 1
二、富民自釀 / 3
三、農家制酒 / 9
第二節 酒的銷售 / 13
一、酒佳不怕路遙 / 13
二、處處酒帘在望 / 14
三、自古奸商花樣多 / 20
四、酒的計量 / 21
第三節 酒與法 / 22
一、酒與犯罪 / 22
二、陽間最後一碗酒 / 26
第四節 酒與妓 / 27
一、《桂枝香·嘲酒色》 / 27
二、劉嶢的悲劇 / 27
三、齊雅秀、錢福的喜劇 / 29
第二章 酒海捲起千丈波—酒與明朝政治
第一節 酒與皇帝 / 31
一、內法酒 / 31
二、御酒一瞥 / 31
三、宣宗《酒諭》 / 33
四、狀元酒 / 34
五、頭腦酒 / 37
六、太祖、武宗逛酒店 / 39
七、小吏張澤的歷史眼光 / 39
第二節 酒與宦官 / 40
一、酒醋面局 / 40
二、勒索、受賄、貿易 / 41
三、生漆酒 / 42
四、乾醡酒 / 43
五、宦官與釀酒業的發展 / 44
第三節 酒與政風 / 44
一、孫慧郎 / 44
二、嚴嵩置酒高會 / 45
三、況鐘禁酗酒 / 47
四、東袁載酒西袁醉 / 47
五、縣官賣酒 / 49
六、京官的長夜之飲 / 50
七、明朝官場吃喝風考略 / 51
第四節 酒與外交 / 54
一、宴請來使 / 54
二、光祿寺的花招 / 54
第三章 月斜不靳酒籌多—酒與明朝文化藝術
第一節 酒具 / 56
一、五花八門的酒具 / 56
二、黑玉酒瓮 / 57
三、瑪瑙酒壺、犀杯、美人杯 / 57
四、平心杯 / 58
五、子孫果盒 / 59
六、金蓮杯 / 59
七、成窯酒杯 / 60
八、王銀匠 / 61
九、瓦羽觴 / 62
一、酒醋面局 / 40
二、勒索、受賄、貿易 / 41
三、生漆酒 / 42
四、乾醡酒 / 43
五、宦官與釀酒業的發展 / 44
第三節 酒與政風 / 44
一、孫慧郎 / 44
二、嚴嵩置酒高會 / 45
三、況鐘禁酗酒 / 47
四、東袁載酒西袁醉 / 47
五、縣官賣酒 / 49
六、京官的長夜之飲 / 50
七、明朝官場吃喝風考略 / 51
第四節 酒與外交 / 54
一、宴請來使 / 54
二、光祿寺的花招 / 54
第三章 月斜不靳酒籌多—酒與明朝文化藝術
第一節 酒具 / 56
一、五花八門的酒具 / 56
二、黑玉酒瓮 / 57
三、瑪瑙酒壺、犀杯、美人杯 / 57
四、平心杯 / 58
五、子孫果盒 / 59
六、金蓮杯 / 59
七、成窯酒杯 / 60
八、王銀匠 / 61
九、瓦羽觴 / 62
一○、品官與酒具 / 62
一一、一則笑話 / 62
第二節 酒社 / 63
一、“吃會”、蓮花酒社 / 63
二、酒社的政治色彩 / 64
第三節 酒德 / 65
一、酒之辱 / 65
二、以酒虐人 / 67
三、蘇氏之德 / 67
四、鼻飲 / 68
五、方廉之廉 / 68
六、陸深與酒 / 69
第四節 酒品 / 69
一、酒色 / 69
二、酒味 / 71
三、謝氏品酒 / 71
四、宋氏品酒 / 72
第五節 酒與禮俗 / 74
一、鄉飲酒禮 / 74
二、酒與節日 / 78
三、酒與祭祀 / 80
四、以水代酒 / 80
第六節 酒與文學 / 81
一、酒令 / 81
二、酒對聯、駢語 / 88
三、酒與戲曲 / 90
四、酒與小說 / 92
五、酒與詩歌 / 97
六、酒與民間文學 / 100
一一、一則笑話 / 62
第二節 酒社 / 63
一、“吃會”、蓮花酒社 / 63
二、酒社的政治色彩 / 64
第三節 酒德 / 65
一、酒之辱 / 65
二、以酒虐人 / 67
三、蘇氏之德 / 67
四、鼻飲 / 68
五、方廉之廉 / 68
六、陸深與酒 / 69
第四節 酒品 / 69
一、酒色 / 69
二、酒味 / 71
三、謝氏品酒 / 71
四、宋氏品酒 / 72
第五節 酒與禮俗 / 74
一、鄉飲酒禮 / 74
二、酒與節日 / 78
三、酒與祭祀 / 80
四、以水代酒 / 80
第六節 酒與文學 / 81
一、酒令 / 81
二、酒對聯、駢語 / 88
三、酒與戲曲 / 90
四、酒與小說 / 92
五、酒與詩歌 / 97
六、酒與民間文學 / 100
第七節 酒與藝術 / 104
一、酒與畫 / 104
二、酒與制陶 / 107
三、酒與音樂 / 108
四、酒與戲術 / 110
第四章 天涯誰是酒同僚—酒與醫學、園林、旅遊
第一節 酒與醫學 / 112
一、藥酒 / 112
二、特種藥酒 / 114
三、龜齡集酒 / 116
四、醒酒方 / 119
五、飲酒忌 / 120
六、迷藥與蠱毒 / 121
七、由你奸似鬼，吃了老娘洗腳水—蒙汗藥之謎 / 123
八、蒙汗藥續考 / 128
第二節 酒與園林 / 130
一、酒文化的寶貴史料 / 130
二、無數離情細雨中 / 133
三、流觴 / 134
四、酒店新開在半塘 / 134
第三節 酒與旅遊 / 136
一、徐弘祖與酒 / 136
二、酒與旅遊點 / 137
三、攜酒而游的千古佳作 / 138
四、旅遊酒具 / 139
五、酒與地方美食 / 140
附錄 蒙汗藥與武俠小說 / 142
一、酒與畫 / 104
二、酒與制陶 / 107
三、酒與音樂 / 108
四、酒與戲術 / 110
第四章 天涯誰是酒同僚—酒與醫學、園林、旅遊
第一節 酒與醫學 / 112
一、藥酒 / 112
二、特種藥酒 / 114
三、龜齡集酒 / 116
四、醒酒方 / 119
五、飲酒忌 / 120
六、迷藥與蠱毒 / 121
七、由你奸似鬼，吃了老娘洗腳水—蒙汗藥之謎 / 123
八、蒙汗藥續考 / 128
第二節 酒與園林 / 130
一、酒文化的寶貴史料 / 130
二、無數離情細雨中 / 133
三、流觴 / 134
四、酒店新開在半塘 / 134
第三節 酒與旅遊 / 136
一、徐弘祖與酒 / 136
二、酒與旅遊點 / 137
三、攜酒而游的千古佳作 / 138
四、旅遊酒具 / 139
五、酒與地方美食 / 140
附錄 蒙汗藥與武俠小說 / 142
