中國酒文化寶典（上下）

《中國酒文化寶典》是2009年4月國際文化出版公司出版的圖書，作者徐少華、袁仁國。

基本介紹

• 書名：中國酒文化寶典
• 作者：徐少華、袁仁國
• ISBN：9787801737724
• 頁數：739
• 定價：298.0
• 出版社：國際文化出版公司
• 出版時間：2009年4月
• 裝幀：精裝
• 開本：大16開

作者簡介

徐少華，男，1950年10月生，中共黨員，大學文化程度，高級政工師。現任中國國際酒文化協會副會長、北京華酉昌文化傳播有限公司董事長。曾任西北大學兼職教授、《中國菸酒茶》雜誌和《中外酒文化》雜誌常務副總編。專業研究中國酒文化和國際酒文化二十年。

目錄

第一編　關於“酒文化”的研究
第一章　酒文化的涵義　
第二章　酒文化的構成及其層次關係
第三章　酒文化研究的地位和作用

第二編　酒文化史
第一章　酒的起源與酒文化的誕生
第二章　中國酒文化的發展
第三章　酒具史
第四章　釀酒作坊遺址
第五章　出土古酒
第六章　文獻記載的歷代名酒
第七章　酒文化建築

第三編　酒與中華傳統文化　
第一章　概論　
第二章　酒政——酒與制度文化相結合的產物
第三章　酒與詩詞
第四章　酒與小說
第五章　酒與散文　
第六章　酒與對聯
第七章　酒與成語
第八章　酒的傳說
第九章　酒令
第十章　酒與書畫
第十一章　酒與禮俗　
第十二章　少數民族酒俗　
第十三章　酒與音樂　
第十四章　酒與舞蹈　
第十五章　酒與武術
第十六章　酒與養生
第十七章　酒名的文化性
第十八章　酒與典籍

第四編　釀酒工藝

第五編　酒類品評與飲用

第六編　酒類節會

第七編　酒文化人物及典故

第八編　中外酒文化交流

第九編　千年酒業大事記

第十編　中國名酒文化