達拉特旗

達拉特（蒙古語意為肩胛骨）旗，舊稱鄂爾多斯左翼後旗。地處內蒙古自治區西南部、鄂爾多斯市北部。北與包頭市隔黃河相望、南臨東勝區、東與準格爾旗接壤、西與杭錦旗搭界。全旗總面積8200平方公里，轄8個蘇木鎮，旗委、旗政府駐樹林召鎮。全旗總人口34萬。旗內交通便捷，包（包頭）神（神木）鐵路、210國道、109國道及包（包頭）東（東勝）高速公路貫穿旗境，被譽為鄂爾多斯市的“北大門”。

2017年獲“國家園林縣城”榮譽稱號。2017年12月，當選中國工業百強縣（市）。2018年11月，入選2018年工業百強縣（市）。

基本介紹

• 中文名稱：達拉特旗
• 外文名稱：Dalad Banner
• 別名：鄂爾多斯左翼後旗
• 行政區類別：旗縣級
• 所屬地區：內蒙古自治區鄂爾多斯市
• 下轄地區：樹林召鎮、昭君鎮等
• 政府駐地：樹林召鎮
• 電話區號：0477
• 郵政區碼：014300
• 地理位置：內蒙古自治鄂爾多斯市北部
• 面積：8188平方公里
• 人口：322101人（2010年末）
• 方言：晉語鄂爾多斯方言，蒙古語鄂爾多斯土語
• 氣候條件：溫帶大陸性氣候
• 機場：鄂爾多斯伊金霍洛國際機場
• 火車站：達拉特西站
• 車牌代碼：蒙K
• 行政區劃代碼：150621

歷史沿革

先秦時期

新石器時期（距今七千年前至四千年前），仰韶文化人群先後從陝西、河南等遷入鄂爾多斯地區墾荒種田，把這裡闢為農業區。這一時期的人類遺存遍布鄂爾多斯高原，準格爾旗就有墳瑪、窯子粱、官地、陽灣、賀家沙背、張家圪旦等遺址。到了龍山文化晚期階段（距今四千多年前），岱海老虎山文化後裔在鄂爾多斯落戶，同時晉南、關中地區同期文化人群及後來的青海、甘肅地區齊家文化人群東進也來到鄂爾多斯地區。當時鄂爾多斯高原的生態環境正由森林草原向草原環境演變，氣候逐漸變冷，促使農業經濟向半農業經濟發展。這一時期最具代表性的文化遺址準格爾旗有永興店、二里半、大口。直到距今三千五百年左右，達拉特旗同鄂爾多斯其它地區一樣，逐步轉變為以畜牧業為主的社會經濟狀態。

當中原地區進入青銅器時代之際（即夏商時期），鄂爾多斯高原也幾乎同時有了銅器。銅器的使用，促進了社會經濟的發展；自然環境的變化又使遊牧經濟從農業經濟中分離出來。從此，鄂爾多斯就成了遊牧人的故鄉。當時，高原林草豐茂，森林分布在高原的北部、東部和南部，覆蓋度在50%以上。

商周時期，準格爾旗多為北方遊牧部落所占據，並同中原地區時有衝突。

春秋戰國時期，為胡戎遊牧地。

公元前306年，趙國打敗林胡、樓煩，在鄂爾多斯北部一帶設定九原郡。

秦漢時期

公元前221年，秦始皇統一中國，達拉特旗、準格爾旗北部一帶屬九原郡。

秦長城遺址

公元前127年，西漢為了管理投降漢朝的匈奴人，在今鄂爾多斯達拉特旗北部地區設五原郡，郡下設河陰、曼柏、高興三縣。

公元10年，王莽篡權後，為控制今鄂爾多斯地區，將五原郡改為獲降郡。

公元50年，東漢又將今鄂爾多斯地區分隸於朔方郡、五原郡、雲中郡、河西郡、上郡。五原郡轄有達拉特旗和準格爾旗的北部一帶。

東漢靈帝劉宏登基之初（公元168年），由於農民起義的衝擊，東漢王朝已無法維持對全國的統治，公元188年，南匈奴擺脫東漢管轄，鄂爾多斯被北方匈奴、烏桓、鮮卑、羌等少數民族開為遊牧地。

隋唐時期

公元589年，隋朝在今達拉特旗和杭錦旗的部邊沿設五原郡（公元585年曾在這裡設豐州），下轄九原縣、永豐縣、安化縣、大同城。

唐王朝建立後，唐太宗於公元672年將今鄂爾多斯地區劃入關內道領屬。

宋元時期

公元916年，遼朝在今準格爾旗、達拉特旗、東勝區、伊金霍洛旗東部地區設振武軍，廢棄勝州。

公元929年，在今達拉特旗、準格爾旗北部置西南面招討司（治天德軍），下轄富民縣、振武縣；在今達拉持旗西南部、東勝區東部置河清軍。 公元1271年，元朝在今準格爾旗、達拉特旗東部、東勝區一帶置中書省河東山西道宣慰司大同路雲內州、東勝州。

明清時期

元朝滅亡之前，鄂爾多斯地區被元朝太傅、中書左丞相、河南王擴廓帖木兒所占有。至明朝初期，擴廓帖木兒被趕出鄂爾多斯，鄂爾多斯屬明王朝派員管轄。但不久，故元勢力和蒙古各部相繼進入鄂爾多斯地區。在一個多世紀裡，明王朝多次派軍進攻，但始終未能如願。後明朝在鄂爾多斯南部修築長城，加設邊關，將鄂爾多斯讓給了蒙古軍。

蒙古鄂爾多斯部伊克昭盟七旗王公會盟銅像

明宣德年間（1426—1435年），蒙古諸部勢力日漸向南擴展，威脅明朝北部的安全，明朝也開始在北方陸續設定邊鎮，構築邊牆，其中延綏邊牆就築在鄂爾多斯高原的南部。這道邊牆東起今準格爾旗龍口鎮大占村紫城岩，西抵寧夏鹽池東北，從此成了內蒙古鄂爾多斯市（原伊克昭盟）與陝西省的分界。

明成化十五年被譽為蒙古中興之主的元太祖成吉思汗孛兒只斤·鐵木真的第十五世孫達延汗孛兒只斤·巴圖孟克再一次統一蒙古草原，設立六個萬戶；封其三子孛兒只斤·巴爾斯博羅特(蒙古土默特部首領阿拉擔汗為其次子)執掌新秦中草原為鄂爾多斯萬戶（新秦中草原：今黃河幾字灣內蒙古鄂爾多斯)，達拉特旗時為蒙古鄂爾多斯部屬地。

達旗第十五代王爺孛兒只斤.康達多爾濟

清天聰九年（公元1635年）鄂爾多斯萬戶孛兒只斤·巴爾斯博羅特的第五世孫孛兒只斤·額磷臣率部內附歸清，順敕封額磷臣為伊克昭盟鄂爾多斯左翼中旗(原郡王旗，後與鄂爾多斯右翼前末旗合併為今伊金霍洛旗)札薩克，晉多羅郡王爵。

清順治六年（公元1649年），清朝將蒙古鄂爾多斯部落析分為6個扎薩克旗：鄂爾多斯左翼中旗（原郡王，後與鄂爾多斯右翼前末旗合併為今伊金霍洛旗旗），鄂爾多斯左翼前旗（現準格爾旗），鄂爾多斯左翼後旗（現達拉特旗），鄂爾多斯右翼中旗(現鄂托克旗)，鄂爾多斯右翼前旗（現烏審旗），鄂爾多斯右翼後旗（現杭錦旗）；後增設鄂爾多斯右翼前未旗（原扎薩克旗）。因清初蒙古鄂爾多斯部六旗（時為六旗）王公第一次會盟於鄂爾多斯左翼後旗（即今鄂爾多斯市達拉特旗）的藏傳佛教大廟王愛召，相傳王愛召為當時蒙古地區最大的藏傳佛教寺廟，故而得名伊克昭盟。簡稱伊盟。

清鄂爾多斯左翼後旗（達拉特旗）札薩克印信

民國時期

民國初年，中華民國臨時大總統孫中山宣布：“清廷對待蒙古頭行的種種政策繼續生效。”故當時鄂爾多斯各旗旗政仍由蒙古王公自專。

公元1938年8月在達拉特旗北部成立中共包固工委。

公元1939年國民黨在達拉特旗耳字壕設組訓處。

公元1947年2月，伊盟工委分為伊東工委和伊西工委；10月，成立準達工委。

公元1948年2月5日；7月24日，成立東郡工委，撤銷準達工委。

公元1949年3月11日，達拉特旗工委成立。7月25日，中共伊克昭盟委員會主持組建烏審旗黨委、鄂托克旗黨委、達拉特旗黨委、準格爾旗黨委、東郡工委、杭錦旗黨委、桃力民工委、通格朗直屬區工委。

解放後

1950年，5月1日， 伊克昭盟達拉特旗人民政府正式成立，下轄區、鄉、行政村（牧區稱達爾古）、自然村（牧區稱小達爾古）。

行政區劃

2000年，達拉特旗轄9個鎮、13個鄉、1個蘇木。

鄂爾多斯市達拉特旗銀肯敖包

2004年，達拉特旗轄20個蘇木鄉鎮，其中蘇木1個、鄉10個、鎮9個。總人口32.6萬，有蒙古、漢、滿、回、藏、壯、達斡爾等11個民族。城鎮人口為9.5萬人，城鎮人口密度為6 333人/平方千米；農村人口為23.09萬，密度為28人/平方千米。（數據來源《鄂爾多斯市2005年鑑》）

2005年，全旗撤鄉設鎮，全旗轄8個蘇木鎮，其中蘇木1個、鎮7個。包括吉格斯太鎮、白泥井鎮、王愛召鎮、樹林召鎮、昭君鎮、恩格貝鎮、中和西鎮和展旦召蘇木。

達拉特旗轄6個街道、7個鎮、1個蘇木：工業街道、昭君街道、錫尼街道、白塔街道、西園街道、平原街道、樹林召鎮、白泥井鎮、中和西鎮、吉格斯太鎮、王愛召鎮、昭君鎮、恩格貝鎮、展旦召蘇木。旗政府駐樹林召鎮。

鄂爾多斯市達拉特旗銀肯敖包祭祀

地理環境

達拉特旗

位置境域

達拉特位於自治區西南部，黃河中游南岸，鄂爾多斯高原北端。東西長133公里，南北寬66公里，總面積為8188平方公里。地理坐標：東經109°100″— 110°45″，北緯40 °00″—40°30″。北與國家鋼鐵稀土基地—包頭市隔河相望，東南西分別與準格爾旗、東勝區、杭錦旗接壤。地處蒙中經濟區，內蒙古自治區最主要的“呼和浩特—包頭—烏海”產業帶 與連通中國中西部的神華鐵路產業帶的“T”字型結合部。也是內蒙呼包鄂經濟區地理中心。旗人民政府樹林召鎮，是包頭—西安210國道和包神鐵路線上的重鎮，是包頭通往鄂爾多斯市、陝西、山西等地的交通要道，是鄂爾多斯市的北大門。

地形地勢

達拉特旗地形南高北低，海拔高度由1500米降至1000米。分三大自然類區，南部屬鄂爾多斯台地北端，占總面積的24%，系丘陵土石山區，土壤屬栗鈣土類，礦藏豐富，地勢起伏較大，水土流失嚴重，分布有7個鎮、1個蘇木，130個村；中部為庫布其沙帶，占總面積的49%，土壤屬沙壤土，宜林宜牧；北部為黃河沖積平原，占總面積的27%，地勢平坦 ，土壤屬灌淤草甸土類。

達拉特廣場

氣候類型

屬典型的溫帶大陸性氣候，大陸度75%，乾燥少雨，冬寒夏熱，晝夜溫差大， 年均日照時數約3000小時，年均氣溫6.1—7.1°C，無霜期135—150天，太陽能、風能資源充裕。年均降水量240—360毫米，主要集中在7—9月份。

人口民族

2010年末，達拉特旗常住人口為322101人，同第五次全國人口普查2000年11月1日零時的人相比，十年共增加4278人，增　長1.35%。年平均增長率為0.13%。共有家庭戶114580戶，家庭戶人口為292202人，平均每個家庭戶的人口為2.55人，比2000年第五次全國人口普查的3.16人減少0.61人。

男性人口為172294人，占53.49%；女性人口為149807人，占46.51%。常住人口性別比（以女性為100，男性對女性的比例）由2000年第五次全國人口普查的115.5下降為115.01。

0-14歲人口為48728人，占15.13%；15-64歲人口為246643人，占76.57%；65歲及以上人口為26730人，占8.3%。同2000年第五次全國人口普查相比，0-14歲人口的比重下降5.97個百分點，15-64歲人口的比重上升4.59個百分點，65歲及以上人口的比重上升1.38個百分點。

達拉特旗是一個以蒙古族為主體、漢族占大多數的多民族雜居區。漢族人口為307810人，占95.56%；蒙古族人口為12651人，占3.93%；其他少數民族人口為1640人，占0.51%。同2000年第五次全國人口普查相比，漢族人口增加1714人，增長0.56%；蒙古族人口增加1851人，增長17.14%；其他少數民族人口增加713人，增長76.91%。

鄂爾多斯蒙古人

語言

蒙古語

達拉特旗的官方語言是漢語國語和蒙古語鄂爾多斯土語，使用於正式場合

蒙古語方言分布圖

鄂爾多斯地區有15%左右的蒙古族，大部分會使用蒙古語，牧區比例較大，鄂爾多斯蒙古語方言為內蒙古方言的鄂爾多斯土語。與其他蒙語方言比較特點是有φ元音，有陽性元音；在語音上，表現在複合元音、前化元音與聘化輔音、重音等方面；在語法上，表現在名詞格的範疇與動飼某些形態變化方面；在辭彙上，表現在方言詞的構成，某些辭彙意義的變化等方面。

漢語

達拉特旗的漢族在日常生活中使用的語言為晉語，屬於晉語的鄂爾多斯方言。

鄂爾多斯漢語方言屬於晉語方言，歸內蒙古晉語大包片，與晉北晉語、陝北晉語、冀西晉語有著很深的淵源。

鄂爾多斯漢語方言，大體分為三個小片，整體來說大同小異。準格爾旗、達拉特旗、杭錦旗這三旗的沿河地區（黃河幾字彎南岸沿岸地區）講的是“灘套話”；上述三旗的梁外地區以及鄂托克旗北部和東勝區大部、伊金霍洛旗大部講的是“梁外話”；鄂托克旗南部、鄂托克前旗、烏審旗及鄰近的其他旗區小部分地區，講的是“西旗話”。鄂爾多斯方言中有豐富的動態助詞，常常藉助“個”、“蘭”是其最大的特點。這不僅使鄂爾多斯方言可以準確的表達說話者所指的時間段，也使日常交流用語更加活潑和親切，這與鄂爾多斯這個蒙漢文化交織地區的人民純樸大方的性格相映成輝。

經濟

綜述

2013年達拉特實現地區生產總值480.30億元，比上年增長10.4%。分產業看：第一產業增加值31.20億元，增長3.7%；第二產業增加值297.81億元，增長12.0%，其中工業增加值274.52億元，增長12.2%，建築業增加值23.29億元，增長10.2%；第三產業增加值151.29億元，增長8.2%。第一產業對經濟成長的貢獻率為8.3%，第二產業對經濟成長的貢獻率為36.1%，第三產業對經濟成長的貢獻率為55.6%。地區生產總值中第一、二、三產業比例由上年的6.4:63.7:29.9調整為6.5:62.0:31.5。人均地區生產總值145943元，同比增長6.1%。

第一產業

2013年達拉特農作物總播面積127100公頃，比上年下降4.9%。糧食作物播種面積81620公頃，比上年增加0.2%。2013年糧食產量609500噸，同比增加7.9%。

2013年牧業年度牲畜存欄307.4萬頭（只），比上年下降5.4%。其中：大小畜合計293.2萬頭（只），下降5.3%；年末牲畜頭數存欄206.4萬頭（只），比上年增加3.1%。其中，大小畜合計200.3萬頭（只），增長3.2%。

2013年肉類總產量35761噸，比上年增產1.4%。其中，豬肉12076噸，增產0.6%；牛肉3296噸，增產10.0%；羊肉20058噸，增產2.3%，羊肉中山羊肉11414噸，增產4.1%；禽肉產量331噸，增產1.8%。奶類產量198892噸，減產0.9%，其中牛奶189024，減產0.5%。

第二產業

2013年達拉特50戶規模以上工業企業總產值6098699萬元，同比增長15.4%。分輕重工業看:輕工業完成產值1981868萬元，增長21.0%；重工業完成產值4116831萬元，增長12.8%。按經濟類型分:股份制企業、外商及港澳台商投資企業、其他經濟類型企業產值分別為4510820萬元、225634萬元、12883379萬元。總計中，大中型企業產值2544666萬元，同比增長12.7%。規模以上工業銷售產值6084720萬元，同比增長15.1%。資產合計4371116萬元，負債合計2537839萬元，主營業務收入6081159萬元，主營業務成本3364575萬元，利潤總額1480532萬元，稅金總額366441萬元。

第三產業

2013年，達拉特限額以上批發零售企業17戶，住宿餐飲企業6戶，社會消費品零售總額500002萬元，比上年增長8.7%。其中城鎮314950萬元、鄉村185052萬元，同比分別增長10.4%、5.9%。

2013年郵電業務收入33408萬元，其中：郵政業務收入1300萬元、電信業務收入32108萬元。傳送特快專遞3萬件，訂銷報刊280萬份，雜誌12.5萬份，包裹5.9萬件，辦理匯兌收入74.9萬元，郵路單程長度708.6公里。固定電話用戶2.4萬戶，行動電話用戶42.3萬戶，網際網路用戶2.0萬戶。

2013年達拉特共接待國內外過夜遊客123.1萬人次，其中：響沙灣26.1萬人次、恩格貝4.0萬人次；過夜遊客產生旅遊收入31億元，其中:響沙灣2886萬元、恩格貝625萬元。

社會事業

文化事業

2013年末達拉特文化主管部門共有局屬二級單位6個，分別為文化館、烏蘭牧騎、圖書館、文物管理所、文化市場綜合執法大隊和電影管理站。另外還有各蘇木鎮文化站8個、書店38家、廣播電視台和報社。文化系統從業人員共151人，其中專業技術人員99人。2013年，烏蘭牧騎演出120場次，電影管理站放映電影1700餘場。圖書館總藏量20.5萬冊（件），其中圖書14.1萬冊、報刊1.3萬件、視聽文獻0.3萬件（套）、其他4.8萬冊，總藏量中兒童文獻近3萬冊。文物藏品497件（套），其中二級品1件（套）、三級品22件（套），達拉特非物質文化遺產名錄有自治區級項目3個、市級項目5個、旗級項目11個。蘇木鎮綜合文化站累計組織文藝活動158次，舉辦展覽16次，共有藏書4.88萬冊。達拉特城網有線電視用戶2.8萬戶，農網有線電視用戶6.5萬戶，廣播電視覆蓋率95%。

教育事業

2013年末達拉特擁有各類學校126所，其中國中5所、職業高中1所、國小23所（包括1所九年一貫制學校）、特殊學校1所、幼稚園94所。普通中學中高中2所，班數115個，在校學生6720人，專任教師414人；國中5所，班數183個，在校學生9369人，專任教師675人。職業高中班數67個，在校學生3409人，專任教師84人。國小班數382個，在校學生19344人，專任教師1111人。特殊學校班數6個，在校學生35人，專任教師4人。另外，幼稚園班數504個，在園幼兒13956人，專任教師330人。學齡兒童入學率100%。

醫療事業

2013年末達拉特共有衛生機構294個，其中：公立醫院2個、民營醫院6個、疾控中心1個、婦幼保健所1個、衛生監督所1個、社區衛生服務中心7個、社區衛生服務站3個、衛生院22個、村衛生室136個、個體門診115個。床位總數1887張，其中：公立醫院670張、婦幼保健所84張、民營醫院309張、基層衛生院440張、其他醫療衛生機構（個體門診和村衛生室）384張；衛生技術人員1850人，其中執業醫師743人；執業助理醫師227人；註冊護士584人。

科技事業

2013年達拉特申請實用新型專利19項、授權14項；申請發明專利7項；申請外觀設計專利15項。

社會保障

2013年末達拉特城鎮職工基本養老保險繳費人數16300人，離退休（職）人數6286人，實收養老保險費24670萬元，實發養老金15125萬元。城鎮無業居民養老保險參保人數2661人，退休人數1294人，實收養老保險費316萬元，基金當年支出809萬元。農村社會養老保險參保人數149088人，退休人數47292人，實收養老保險費5672萬元，基金當年支出17003萬元。

旅遊景點

響沙灣

國家AAAAA級景區。位於內蒙古鄂爾多斯市達拉特旗中部。從呼和浩特到包頭轉包東高速可達，南距包頭市區50公里。屬於沙漠類自然風景區，為新月形丘鏈或格狀丘地貌。1984年1月被內蒙古自治區闢為旅遊景點，1991年被國家旅遊局列為國線景點，2002年被國家旅遊局評定為4A級旅遊景區。2009年被評為5A級景區。

景點具有沙漠住宿體驗、“鄂爾多斯婚禮”表演、大型的沙漠歌舞晚會、大漠篝火晚會、原生態火文化表演以及敖包相會、祭敖包等深度體驗類活動。

展旦召草原旅遊區

展旦召草原：展旦召草原是鄂爾多斯市面積最大、保持原始植被最完整的天然牧場之一。

展旦召大圐圙：大圐圙位於庫布其沙漠腹地，有“沙漠綠洲”之稱，距響沙灣西4公里，屬達拉特旗展旦召蘇木。大圐圙東西長4公里，南北長1.5公里。在大圐圙東南3.5公里處是當地最大的敖包——銀肯敖包，每年陰曆五月十三日為敖包祭祀日，活動場面宏大威嚴。

大樹灣黃河漁村

“打魚劃劃渡口船，魚米之鄉大樹灣”。大樹灣漁村現已初具景區樣式，另外還成立了養魚協會，對“大樹灣”黃河魚的規範經營、品牌保護有了相應的保證。

昭君城

昭君城占地為1000畝，其中人工湖為230畝。城內的主要景點為昭君墳，它是一座高80米，直徑約210米的自然山丘。

沙漠綠洲--恩格貝

恩格貝地處內蒙古自治區鄂爾多斯市庫布其沙漠腹地達拉特旗烏蘭鄉鎮內，總面積30萬畝，過去全部是荒漠化土地。被國家環保局命名為國家級生態建設示範區。

地方特產

髮菜

是宴席上貴重的菜餚。白居易寫道：“仰窺不見人，石發垂如鬟。”李笠翁在其《閒 情偶集. 飲饌部》中稱:“菜有色相最奇，而為本草食物志諸書之所為載者，則西秦所產之頭髮菜也。”天旱陽燥時它便處於休眠狀態，絲狀體不分枝，絲弱體細。由於髮菜營養價值高，被譽為“荒漠之珍”、“高原之珍”、“戈壁之珍”。

紅蔥

紅蔥，因表皮呈紅色，故名。鄂爾多斯人愛吃紅蔥，農民也愛種紅蔥。

葵花籽

是鄂爾多斯的特產。主產區達拉特旗，以盛產粒大、仁滿的葵花籽而聞名。達拉特旗以星火葵花為主，播種面積為23668公頃，年產量41537噸。

枸杞

枸杞肉厚、皮薄、籽少，口感純正甘甜而無苦澀味，果實呈紅色或紫紅色，果型或橄圓形且扁長，或呈長型且扁大部瘦，果臍白色，果臍明顯，果身先端有小尖，果內含鐵、鋅、鋰、硒、等十八種胺基酸和豐富的“枸杞多糖”。

炒米

炒米，蒙古語稱:“蒙古勒巴達”，意為“蒙古米”。它是糜子經煮、炒、碾等工序加工而成的。便於攜帶，易於保存，

奶食

蒙語叫“查乾伊德”是純潔吉祥的意思。奶食品主要有六種：

1、白油。將鮮奶放入桶內，攪拌後，使其發酵等脂肪在上面呈白色，即成白油。

2、黃油。將白油用紗布過濾，然後倒入鍋中加溫火煉，用勺頻頻攪動，待色澤微黃，即成黃油。

3、奶皮子。夏秋季將鮮奶放在鍋中，用小火烘，稍滾，用勺揚，使奶泡沫在上面，同時點上生奶，奶上即成皮一層，用筷子挑起，放在通風處陰乾就是奶皮子。

4、奶豆腐有兩種做法：將出白油後的優酪乳子，經慢火熬煮，放入布袋壓榨成為優酪乳豆腐；另一種是，將奶放入器皿中發酵，將上面一層“卓口”取出後，再放入鍋中煮沸將優酪乳湯拋出，經多次攪拌後，再倒入木模中，便成各種型塊，然後切成長條或小放塊，在太陽下吹曬、晾乾，即成為奶豆腐。是牧民冬季的奶食品。

5、乳酪通常做法是：將黃油所餘下的奶水放到熱處，待其發酵、沉澱，把沉澱下的粉塊裝入布袋壓榨，捏成各種形狀，晾乾後即成乳酪。

6、奶果子。以白面和鮮奶糖混起來，做成餅或其他形狀，用油炸即成。黃油、白油、奶皮子為牛奶中的精華，具有獨特的純香味，營養豐富，最為貴重，吃用時，再加奶茶、奶果子、炒米，常是招待貴賓的佳品。奶豆腐，乳酪是奶製品中最普通的食品。

城市榮譽

2017年獲“國家園林縣城”榮譽稱號。