《連鎖經營管理原理與實務第2版》是2021年清華大學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：連鎖經營管理原理與實務第2版
- 作者：陳玲
- 類別：高職高專教材
- 出版社：清華大學出版社
- 出版時間：2021年10月
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787302586944
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
《連鎖經營管理原理與實務（第2版）》以教育部關於高職高專教育的定位和人才培養目標為依據，吸取了本專業各院校多年來的教學實踐經驗，對連鎖經營管理基本理論知識和實際操作的相關內容做了系統的闡述，有利於高職學生綜合素質和職業技能的培養與提高。 《連鎖經營管理原理與實務（第2版）》共分為8章，分別介紹了連鎖經營概述、連鎖企業經營業態的識別、連鎖企業組織結構與崗位的認知、連鎖企業店鋪選址與賣場布局、連鎖企業商品管理、連鎖企業市場行銷管理、連鎖物流管理、連鎖企業門店運營管理，同時還結合每章的內容，精心設計了擴展閱讀、同步測試和項目實訓，使理論學習與實踐緊密結合，知識與能力增長相得益彰，既有利於學生綜合素質的培養和職業技能的提高，也有利於滿足學生就業和企業用人的實際要求。 《連鎖經營管理原理與實務（第2版）》內容全面、結構嚴謹、資料翔實、形式新穎，既可作為高職高專連鎖經營等相關專業的教學用書，也可供在職人員學習參考。
圖書目錄
第一章 連鎖經營概述 1
第一節 連鎖經營的含義 2
一、連鎖經營的內涵 2
二、連鎖經營的特點 3
三、連鎖經營的實質 3
四、連鎖經營的優勢 4
五、連鎖經營的風險 6
第二節 連鎖經營的類型 7
一、直營連鎖 7
二、特許連鎖 9
三、自由連鎖 12
四、三種連鎖經營模式的比較 14
第三節 連鎖經營的3S原則 14
一、簡單化(Simplification) 14
二、專業化(Specialization) 16
三、標準化(Standardization) 17
本章小結 19
擴展閱讀 19
同步測試 20
項目實訓 22
第二章 連鎖企業經營業態的識別 24
節 業態的認知 24
一、業態的含義 24
二、業態的分類 25
三、業態的發展趨勢 29
第二節 商品類業態的識別 31
一、超級市場 31
二、百貨商店 34
三、便利店 37
四、專業店 39
五、專賣店 39
第三節 服務類業態的識別 40
一、酒店 40
二、餐飲業 43
三、洗衣店 47
本章小結 48
擴展閱讀 48
同步測試 49
項目實訓 51
第三章 連鎖企業組織結構與崗位的
認知 53
節 連鎖企業組織結構 54
一、連鎖企業組織結構設計的原則 54
二、連鎖企業組織結構設計的要求 55
三、連鎖企業組織結構設計的程式 56
四、連鎖企業組織結構的主要類型 58
第二節 連鎖企業組織職能分工 61
一、連鎖總部的主要職能 61
二、連鎖總部各部門的職責 63
三、連鎖門店的主要職能 65
四、配送中心的主要職能 66
第三節 門店各崗位的職能 67
一、門店店長的崗位職能 67
二、收銀員的職責 70
三、營業員的職責 70
四、業務員的職責 71
五、庫管員的職責 71
六、配送員的職責 72
七、會計的職責 72
八、出納的職責 72
本章小結 73
擴展閱讀 74
同步測試 75
項目實訓 77
第四章 連鎖企業店鋪選址與賣場布局 78
節 連鎖企業店鋪選址 79
一、連鎖企業店鋪選址的重要性 79
二、影響連鎖店鋪選址的因素 79
三、連鎖企業店鋪選址的策略 82
第二節 賣場布局概述 84
一、連鎖企業賣場合理布局帶來的
好處 85
二、連鎖企業賣場布局的原則 86
三、賣場的布局技巧——磁石點
理論的運用 88
第三節 連鎖企業賣場的外觀布局 89
一、賣場建築的設計 90
二、賣場門面的設計 90
三、賣場招牌的設計 91
四、出口與入口的設計 92
五、櫥窗的設計 93
六、停車場的設計 94
第四節 連鎖企業賣場的內部布局 94
一、賣場內部的布局類型 94
二、賣場通道的設計 97
三、賣場的裝潢設計 98
四、賣場的照明設計 99
五、音響與氣味的設計 99
六、服務設施的布局與設計 101
七、後方設施的布置 103
本章小結 104
擴展閱讀 105
同步測試 106
項目實訓 107
第五章 連鎖企業商品管理 109
節 連鎖企業的商品分類 110
一、按消費者的購物習慣分類 111
二、按經營商品的構成劃分 112
第二節 連鎖企業的商品定位 113
一、商品定位的概念 113
二、影響商品定位的因素 114
三、商品定位的方式 115
第三節 連鎖企業的採購管理 116
一、連鎖企業商品採購的類型 117
二、採購部門的功能 117
三、採購管理的業務流程 118
四、商品採購契約 120
第四節 連鎖企業的商品陳列 121
一、商品陳列的概念及意義 121
二、商品陳列的方法 121
三、商品陳列的基本要求 127
四、商品陳列的某些特殊要求 129
本章小結 131
擴展閱讀 132
同步測試 132
項目實訓 134
第六章 連鎖企業市場行銷管理 136
節 連鎖企業市場行銷概述 137
一、連鎖企業市場行銷的含義 137
二、連鎖企業市場行銷的內容 138
第二節 連鎖企業的營業推廣 139
一、營業推廣的含義與作用 139
二、營業推廣的種類 140
三、營業推廣的實施過程 141
四、營業推廣應注意的問題 145
第三節 連鎖企業的廣告促銷策略 146
一、廣告促銷策略的含義 146
二、廣告促銷策略的類型 147
三、廣告促銷方案的制定 150
四、POP廣告 152
第四節 連鎖企業的公關促銷策略 154
一、公共關係促銷的含義 154
二、公共關係促銷策略的作用 154
三、公共關係促銷的方式 154
本章小結 157
擴展閱讀 157
同步測試 159
項目實訓 160
第七章 連鎖物流管理 162
節 連鎖物流概述 162
第二節 連鎖物流的特徵 164
一、系統化 164
二、合理化 164
三、標準化 164
四、專業化 164
五、柔性化 164
六、信息化 164
第三節 連鎖物流在連鎖經營中的
作用 165
一、連鎖物流保障連鎖經營規模
效益的實現 165
二、連鎖物流促進連鎖門店的銷售
經營 165
三、連鎖物流減少分店商品庫存 165
第四節 連鎖物流的配送模式 165
一、自營配送模式 165
二、共同化物流配送模式 166
三、第三方物流配送模式 166
第五節 連鎖物流的運作 166
一、連鎖物流的環節 166
二、連鎖物流系統的運作流程 168
本章小結 169
擴展閱讀 169
同步測試 171
項目實訓 173
第八章 連鎖企業門店運營管理 174
節 連鎖企業店鋪管理 175
一、連鎖企業店鋪管理的職能 175
二、連鎖企業店鋪管理的內容 176
三、連鎖企業店鋪的五常管理 179
第二節 連鎖企業財務管理 181
一、連鎖企業財務管理的含義和
類型 181
二、連鎖企業財務管理的特點 181
三、連鎖企業財務管理的主要
內容 182
四、連鎖企業財務管理的控制 184
第三節 連鎖企業文化建設 185
一、連鎖企業文化的含義 185
二、連鎖企業文化的作用 185
三、連鎖企業文化建設的內容 187
四、連鎖企業文化建設的策略 188
本章小結 189
擴展閱讀 189
同步測試 190
項目實訓 192
參考文獻 193
作者簡介
陳玲，天津濱海職業學院副教授，碩士。研究方向是工商管理。發表核心論文有：《大型綜合超市的經營特徵和組織管理——沃爾瑪、家樂福、易買得經營管理比較分析》《特區經濟》2010年 第4期 ；《國內企業品牌國際化戰略選擇》《天津職業院校聯合學報》2009年 第6期；《論企業如何實施差異化行銷策略 》《新疆職業大學》第4期；主編《連鎖經營管理原理與實務》、《市場行銷策劃》、《電子商務概論》、《現代企業管理》、《人力資源管理》、《物流概論》等多部教材。
