《新型職業農民科技培訓教材:農產品質量安全》，通過問答形式對有關知識講解，內容包括農產品的安全生產、市場管理、包裝及標識，農產品質量管理的法律法規，無公害農產品、綠色食品、有機食品的質量管理事宜等。
書籍信息,內容簡介,圖書目錄,
書籍信息
作 者：《新型職業農民科技培訓教材》編委會 ISBN: 978-7-5647-1284-6
出版時間：12-10-16
出版時間：12-10-16
- 版 次：第一版
- 頁 數：128
- 字 數：150千字
- 印刷時間：12-10-16
- 開 本：32開
- 紙 張：書寫紙
- 印 次：1
- 包 裝：平裝
內容簡介
本書自2011年首次出版以來，被廣泛使用於各種農民培訓中，在農產品質量安全教學、知識宣傳、常識普及等方面發揮了應有的作用。近年來，各地農產品質量安全工作力度越來越大，工作機制、制度不斷健全，社會關注度也越來越高，監管工作面臨新形勢、新任務。為了更加適應農產品質量安全工作的新變化，我們在第一版的基礎上，緊密結合當前農產品質量安全工作實際，對本書進行了補充、完善和修訂，力求做到內容更新、更全，更能滿足不斷深入的農民教育培訓工作的需求。
圖書目錄
第一部分農產品質量安全管理的基本概念
1. 什麼是農產品？
2. 什麼是農產品質量安全？
3. 影響農產品質量安全的危害是指什麼？
4. 什麼是農產品質量安全風險？
5. 什麼是風險分析？
6. 什麼是風險評估？
7. 什麼是風險管理？
8. 什麼是風險交流？
9. 什麼是農產品質量安全信息？
10. 什麼是標準？
11. 什麼是農產品質量安全標準？
12. 什麼是生產技術規範？
13. 什麼是操作規程？
14. 什麼是有毒有害物質？
15. 什麼是重金屬？
16. 什麼是“三廢”？
17. 什麼是農業投入品？
18. 什麼是農業投入品監督抽檢？
19. 什麼是農藥？
20. 什麼是農藥“三證”？
21. 什麼是假農藥？
22. 什麼是劣質農藥？
23. 什麼是農藥殘留？
24. 什麼是農藥殘毒？
25. 什麼是農藥的安全間隔期？
26. 什麼是農作物病蟲害綠色防控？
27. 什麼是肥料？
28. 什麼是測土配方施肥？
29. 什麼是獸藥？
30. 什麼是獸藥殘留？
31. 什麼是獸藥休藥期？
32. 什麼是農用薄膜？
33. 什麼是農產品生產者？
34. 什麼是農產品生產企業？
35. 什麼是農民專業合作經濟組織？
36. 什麼是家庭農場？
37. 什麼是農產品產地？
38. 什麼是農產品產地安全？
39. 什麼是農產品生產基地？
40.什麼是“千斤糧萬元錢糧經複合現代農業產業
基地”？
41. 什麼是農產品禁止生產區域？
42. 什麼是農業標準化基地？
43. 什麼是農產品標準化生產？
44. 什麼是農產品生產記錄？
45. 什麼是優質農產品？
46. 什麼是農產品質量標誌？
47. 什麼是無公害農產品？
48. 什麼是無公害農產品產地認定？
49. 什麼是無公害農產品產地認定整
體推進？
50. 什麼是無公害農產品產地認定復
查換證？
51. 什麼是無公害農產品認證？
52. 什麼是無公害農產品複查換證？
53. 什麼是無公害農產品認證現場檢查？
54. 什麼是無公害農產品檢查員？
55. 什麼是無公害農產品內檢員？
56. 什麼是綠色食品？
57. 什麼是有機農業？
58. 什麼是有機農產品？
59. 什麼是農產品地理標誌？
60. 什麼是農產品地理標誌核查員？
61. 什麼是農業轉基因生物？
62. 什麼是QS認證？
63. 什麼是農產品包裝？
64. 什麼是農產品標識？
65. 什麼是農產品的保質期？
66. 什麼是農產品的保鮮劑？
67. 什麼是農產品的防腐劑？
68. 什麼是農產品的添加劑？
69. 什麼是農產品市場準入？
