辣雞爪是以雞爪為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：辣雞爪
- 分類：辣
- 主要食材：雞爪，一大匙辣醬，一些薑末，
用料,做法,
用料
材料 |
雞爪，一大匙辣醬，一些薑末， |
做法
1. 雞爪洗淨，剪去“指甲”，放到冷水鍋里煮開，衝去浮沫 |
2. 鍋熱少許油，放一大匙辣醬，一些薑末。倒入雞爪翻炒，放一把乾辣椒。炒到雞爪上色的時候，加一點老抽醬油，比較多的糖，加水沒過雞爪。大火煮開，小火燉熟，起鍋的時候，大火收汁，裝盤 |
辣雞爪
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