姜辣雞爪

基本介紹

• 中文名：姜辣雞爪
• 主要食材：雞爪，乾辣椒
• 分類：辣

用料

材料

雞爪

乾辣椒

生薑

大蒜子

耗油

白糖

料酒

滷水汁

五香粉

生抽

做法

1. 雞爪剪指甲，洗淨。

2. 焯水。冷水下鍋，直到沸騰，撈起。

3. 熱油，放薑片，大蒜子，乾辣椒爆香。

4. 放雞爪及其他配料，炒至上色。

5. 放入水，大火燒開後轉小火。

6. 煮15-20分鐘左右，大火收汁。

7. 開吃。