辣炒凍豆腐白菜

辣炒凍豆腐白菜

凍豆腐切片,蝦乾去頭,白菜切塊洗淨,鍋內倒油,油溫升至7分熱把凍豆腐下入煎成金黃色撈起。

基本介紹

  • 中文名:辣炒凍豆腐白菜
  • 主要原料:凍豆腐,白菜
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要食用功效:潤腸
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主料

200g白菜

配料

適量油
適量
適量剁椒
適量凍豆腐
適量蝦乾
適量雞精

營養分析

1、白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排泄,幫助消化。對預防腸癌有良好作用。
2、秋冬季節空氣特別乾燥,寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,多吃白菜,可以起到很好的護膚和養顏效果。
3、美國紐約激素研究所的科學家發現,中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多,是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素,它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。

相關人群

一般人均可食用。
1、特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食,同時女性也應該多吃。
2、大白菜性偏寒涼,胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。

製作步驟

1 凍豆腐切片,蝦乾去頭
2 白菜
3 白菜切塊洗淨
4 鍋內倒油,油溫升至7分熱把凍豆腐下入煎成金黃色撈起
5 鍋內留余油。
6 把白菜倒入煸炒至軟
7 加鹽和剁椒
8 再把豆腐倒入,加適量的水蓋上大火燒開。
9 燒開之後,再翻炒一下,加入雞精調味就好了
10 裝盆

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