辣椒（原變種）

辣椒（原變種）是一年生或有限多年生植物；高40-80厘米。本種原來的分布區在墨西哥到哥侖比亞；現在世界各國普遍栽培。

基本介紹

• 中文名：辣椒（原變種）
• 分布區：墨西哥到哥侖比亞
• 寬：1.5-4厘米
• 高：40-80厘米
• 界：植物

形態特徵

莖近無毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。葉互生，枝頂端節不伸長而成雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形，長4-13厘米，寬1.5-4厘米，全緣，頂端短漸尖或急尖，基部狹楔形；葉柄長4-7厘米。花單生，俯垂；花萼杯狀，不顯著5齒；花冠白色，裂片卵形；花葯灰紫色。果梗較粗壯，俯垂；果實長指狀，頂端漸尖且常彎曲，未成熟時綠色，成熟後成紅色、橙色或紫紅色，味辣。種子扁腎形，長3-5毫米，淡黃色。花果期5-11月。

分布範圍

本種原來的分布區在墨西哥到哥侖比亞；現在世界各國普遍栽培。

主要價值

我國已有數百年栽培歷史，為重要的蔬菜和調味品，種子油可食用、果亦有驅蟲和發汗之藥效。由於長期人工栽培、雜交育種，品種繁多，我國也不下數十個品種。一般根據果實生長的狀態、形狀和大小、辣味的程度而劃分為若干個變種。