辣椒荷包蛋掛麵

基本介紹

• 中文名：辣椒荷包蛋掛麵
• 主要食材：青椒，朝天椒，乾紅辣椒，全部切圈，紅蘿蔔切丁

用料

材料	用量
青椒，朝天椒，乾紅辣椒，全部切圈	2,2,3
紅蘿蔔切丁	一小截就可以了
蔥白切丁	一根
火腿切丁	一小截，或者自己喜歡的量
家雞蛋	一個

做法

1. 第一步，把材料都準備好，切好，在切的期間可以燒水用來煮麵

2. 鍋內下油，下荷包蛋，加一點點鹽。煎5—7分熟就可以了，因為這樣的吃麵才好吃。當然按自己口味了。煎好出鍋備用。

3. 不用加油了，因為剛煎雞蛋還有很多油。把青椒，朝天椒，乾紅辣椒，胡蘿蔔，蔥白，火腿（這裡可以加自己喜歡吃的各種菜）放進鍋里炒，加點鹽。炒1分鐘加冷水進去，開大火煮

4. 隨後加入鹽，味素，醬油，煮。

5. 之前的水應該早就燒開了，下面煮熟

6. 湯沸騰了就好了，關火，用碗裝來備用，面煮熟了就把面放到湯裡面，拌勻，加上荷包蛋，就大功告成了。