基本介紹
- 中文名:康家脆哨面
- 主要食材:雞蛋細麵條,脆哨、煳辣椒麵
- 分類:貴州畢節的地方傳統名小吃
- 口味:哨子脆香回甜,湯鮮不渾
- 又名:燃面
菜品特色,做法,營養價值,
康家脆哨面是貴州畢節的地方傳統名小吃,主要食材有雞蛋細麵條、脆哨、煳辣椒麵、綠豆芽、紫菜。它的外形和口感有些類似於四川的宜賓燃面,但是畢節脆哨面以貴州特有...
康家脆哨面湯、面分開,吃法獨特。麵條細脆味濃,哨子脆香回甜,湯鮮不渾。又稱燃面。藍家牛肉粉米粉放入開水鍋中燙透,撈入面碗內,再將切好的牛肉片和燉熟的...
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