辣子雞腿

辣子雞腿是由雞腿等製作的食物，製作難度普通。

基本介紹

• 中文名：辣子雞腿
• 主要食材：辣椒，雞腿
• 口味：香辣
• 配料：鹽、味素等

簡介

巧手待客菜。一道非常衝擊味覺的炒菜，辣中中和著雞肉的香味，一道非常好的下酒菜。

食材

主料

400g雞腿

50g青辣椒

50g紅辣椒

50g木耳

配料

10g蔥

10g蒜

5g姜

10ml醬油

10g甜麵醬

5g五香粉

25ml花生油

20ml水

適量鹽

製作步驟

1 雞腿切成塊。
　危說悼　2 入鍋中焯水。
3 盛出控乾水分備用。

4 木耳泡發洗淨用手撕成小塊.
5 辣椒去籽洗淨切成段。
堡燥道喇6 蔥切末，姜切絲，蒜切片。

7 熱鍋下油，下少許蔥姜熗鍋，再放入焯說酷抹好水的雞腿塊翻炒至出油。
8 再放入木耳翻炒加醬油，甜麵醬，五香粉炒均勻。
9 再加入辣椒，剩下的蔥姜蒜，加水翻炒均勻櫻精擔。
鴉束記葛10 蓋蓋燜2分鐘出鍋。

11 盛盤，一道美味的辣子雞腿就做好了。

小貼士

1 炒制時多放些油刪洪。
2 炒制時放了甜麵醬，這樣吃起來有種醬香味。
3 辣椒一定要最後放格膠寒。