軟綿蛋糕

軟綿蛋糕是一道美食，由雞蛋、低筋麵粉、牛奶、牛油等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：軟綿蛋糕
• 難度：普通
• 主料：雞蛋、低筋麵粉、牛奶
• 輔料：牛油、砂糖、雙效泡打粉

做法

1.將牛奶牛油和三分一砂糖煮滾，熄火後倒到碗裡待溫熱後與麵粉和泡打粉攪拌待用
2.將蛋白和蛋黃分開，將常溫麵糊與蛋黃攪拌待用
3.將蛋白打至濃稠後加分開兩次加入砂糖，再打至膏狀。
4.將三分一蛋白膏與蛋黃麵糊攪拌，滿滿再加入剩餘的一起攪拌，倒進蛋糕模里放置5分鐘，放入烤箱150度35分鐘即可