超好喝鯽魚豆腐湯

超好喝鯽魚豆腐湯是一道美食，製作原料主要有鯽魚、內脂豆腐。

基本介紹

• 菜名：超好喝鯽魚豆腐湯
• 難度：普通
• 主料：鯽魚、內脂豆腐、
• 調料：胡椒粉、大蔥、姜、雞精、油
• 輔料：香菜、鹽、料酒

做法

1.鯽魚去內臟洗淨，注意要把魚腹內的黑色薄膜洗淨，都說髒東西全是黑色的這層。
2.內脂豆腐切塊用熱水泡十分鐘左右，這樣可以去掉豆腐的豆腥味。
3.鍋內熱油放入適量食鹽，把魚放在鍋中把兩年煎到微黃放入蔥姜，在鍋邊烹入料酒後注入開水等十分鐘左右湯熱變白後加入豆腐在燉煮十分鐘。期間加入鹽調味，待出鍋前叫入雞精和胡椒粉就可以

小貼士

1.油中加鹽在煎魚的過程中不濺油