豬肉菠菜餡盒子

豬肉菠菜餡盒子是一款適合春季食用的麵食。豬肉配上應季的菠菜做餡，既美味也營養均衡。用電餅鐺煎至雙面金黃的盒子皮，很香脆。雖然做起來稍顯麻煩，但因其是飯菜合一，與飯菜分別加工相比，總體耗時還是不多的。

基本介紹

• 中文名：豬肉菠菜餡盒子
• 主要食材：小麥粉 ，豬肉，菠菜
• 分類：家常菜
• 輔料：橄欖油、鹽、味素、醬油
• 小貼士：盒子麵皮與麵皮的接觸部分要壓實

所需食材

小麥粉450g 菠菜700g 豬肉400g

橄欖油
鹽
味素
醬油　蔥姜
芝麻油

製作方法

1.提前和好小麥粉餳著。
2.菠菜取莖部，洗乾淨入熱水燙。
3.豬肉餡加橄欖油、味素、醬油、蔥薑末攪拌上勁。
4.菠菜切碎，擠出水。
5.菠菜與豬肉餡放在一起，加鹽、芝麻油。
6.攪拌均勻成盒子餡。
7.面做成大小均勻的面劑，擀成長圓，作盒子皮。
8.盒子皮中間放餡。
9.將一側皮拿起壓在餡上，兩邊按實。
10.再將另一側壓過來，中間要重疊，並壓實重疊部分，再將兩邊壓實，盒子就包好了。
11.電餅鐺里放少許油，塗勻，放入盒子，蓋上鐺蓋煎。
12.煎至合子雙面金黃即可。

食用須知

豬肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食則助熱，使人體脂肪蓄積，身體肥胖，或血脂升高，以致動脈粥樣硬化，產生冠心病、高血壓等。故肥胖、血脂過高、冠心病、高血壓慎用或忌用。