菠菜豬肉餡餃子

菠菜豬肉餡餃子

基本介紹

  • 中文名:菠菜豬肉餡餃子
  • 主要食材:豬肉餡,菠菜
  • 分類:餃子
用料,做法,

用料

材料
用量
豬肉餡
一斤
菠菜
兩把
蝦仁
十五隻
蔥花
兩根
薑末
五大片
適量
香油
一大勺
料酒
少許
麵粉
750克
375克

做法

1. 半肥瘦豬肉餡兒,與剁碎的蝦泥,加蔥花,薑末,料酒,鹽一起拌勻,攪上勁。鹽適當多一些。
菠菜豬肉餡餃子

2. 菠菜洗淨切細,入沸水燙一遍,再入冷水過一遍,去除草酸並保持綠色,然後撈起,將水份擠出。
菠菜豬肉餡餃子

3. 和好的肉餡與菠菜碎拌勻。
菠菜豬肉餡餃子

4. 麵粉加水和成光滑的麵團,靜置半小時。擀麵皮兒,包餃子。
菠菜豬肉餡餃子

5. 入沸水煮熟撈出,蘸調料開吃!
菠菜豬肉餡餃子

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