五福餃子

基本介紹

• 中文名：五福餃子
• 主要食材：茴香苗，香菇
• 分類：餃子，冬至

用料

材料	用量
茴香苗	150克
香菇	4個
豬肉餡	150克
薑末
料酒
醬油
五香粉
雞精
香油
鹽
麵粉
菠菜汁
胡蘿蔔汁
紫甘藍汁
芒果泥

做法

1. 香菇切末
2. 豬肉餡中加香菇末、薑末、料酒、醬油、五香粉、雞精、香油、鹽醃製20分鐘
3. 將茴香苗切末，與醃好的豬餡肉攪拌均勻
4. 麵粉和面一團，菠菜汁和面一團，胡蘿蔔汁和面一團
5. 甘藍汁和面一團，芒果泥和面一團
6. 將麵團取出製成麵皮，包成餃子蒸熟即可