五福臨門餃子

基本介紹

• 中文名：五福臨門餃子
• 主要食材：中筋麵粉，鹽，雞精，味素，拌餡料，耗油，香油
• 分類：餃子

用料

材料

中筋麵粉

鹽，雞精，味素，拌餡料，耗油，香油

五色面南瓜，菠菜，紫甘藍，西紅柿，可可粉

餡料一：黃椒，雞肉，木耳。

餡料二：油菜，豬肉，腐竹。

餡料三：甘藍，冬粉，大蝦，雞蛋。

餡料四：大蘿蔔，豬肉，冬粉。

餡料五：黃花菜，腐竹，木耳，雞蛋。

蔥薑末

炸調料油用：姜，蔥，蒜，大料，6粒花椒，洋蔥。

做法

1. 中筋麵粉中分別加入蒸熟的南瓜，可可粉，菠菜汁，西紅柿或胡蘿蔔汁，紫甘藍汁和成五色麵團。榨汁時加溫水。醒發至少20分鐘。
2. 各種餡料分別泡發，剁碎，擦絲，剁餡，瀝乾水分~雞蛋炒碎，你懂的~對了，大蝦別剁的特別碎，增加口感。一口咬到大蝦仁才爽喔。
3. 炸調料油，非常重要喔，味道好不好就是這一步了，小火炸喔，糊了會苦的，多了也沒關係。做其他菜時放很香的。
4. 和陷的時間到了，看配料表啊，每樣分別加入蔥薑末，鹽，雞精，味素，拌餡料，耗油，香油，自製調料油，調成五種餡料。
5. 醒發好的麵團揉制下，擀成餃子皮~
6. 包好了，我知道一定難不倒你的~
7. 上蒸鍋，中大火，十五分鐘，美味營養的五福臨門餃子可以開動了~