豬排包

豬排包是一道菜品，主料是豬裡脊（大裡脊）、黃瓜、雞蛋、脆炸粉，輔料是自製辣椒醬、甜麵醬、燒餅。

基本介紹

• 菜名：豬排包
• 難度：普通
• 時間：1小時以上
• 輔料：自製辣椒醬、甜麵醬、燒餅

做法

1.脆炸粉用水勾兌成糊糊待用，裡脊肉提前一晚先醃製好（鹽，醬油，雞精，少量糖，一點啤酒），早上拿出來，放入脆炸粉的糊糊里蘸勻。
2.鍋里下油（多一點，炸豬排么），油溫度上來了（用筷子沾一點脆炸粉的糊糊進去，很快浮上來的話溫度就夠了）放豬排進去，轉小火慢炸一會，定型了翻過來炸另一邊。總共也就差不多三四分鐘就夠了。撈出瀝油後在用廚房用紙吸吸油，切塊備用。
3.炸豬排的時候我們可以在另一個爐頭上做不粘鍋煎個雞蛋，一面定型後翻過了就可以關火了（這樣用餘溫煎的比較嫩，如果喜歡焦的就多煎一會）
4.燒餅是買的，先放進微波爐里微波半分鐘拿出來，中間撕開不撕斷，刷上辣椒醬和甜麵醬。先把黃瓜片鋪上，在放上煎好的雞蛋，在放上炸好的豬排，合起來裝袋------老公，上班帶去吃吧。很美味喔
5.辣椒醬是自己做的，也是超簡單的做法。自己做飯是極好的

小貼士

1.麵包糠的豬排也可以，我是覺得有點麻煩，要裹好幾層，這個吃起來的口感就像是肯德基的炸雞排的外皮，很酥脆，很好吃的