豌豆濃湯

用料

材料	用量
豌豆	約200克
土豆	1/3個
杏仁片	少許
水	約一杯（250ML）
原味豆奶	1/3杯
海鹽	適量（1/4小匙-1/2小匙）

做法

1. 豌豆洗淨，放入足量水中大火煮五分鐘，中途加入去皮切小塊的土豆繼續煮至豌豆和土豆都軟熟（不要煮太久，在土豆剛好熟還沒有散的時候就要關火）；
2. 撈出瀝水待用，杏仁片放入無油的平底鍋小火烤到變黃變脆，散發出香味後盛出待用；