美味豌豆濃湯

《美味豌豆濃湯》是洋蔥、胡蘿蔔等材料做成的一道菜。

基本介紹

• 中文名：美味豌豆濃湯
• 主要食材：洋蔥，胡蘿蔔，黃豌豆，芹菜
• 調料：鹽、黑胡椒粉、橄欖油
• 輔料：蒜、雞湯、月桂片

菜譜信息

主料
橄欖油：1-2湯匙	中等大小洋蔥：3-4個
中等大小胡蘿蔔：6-8個	芹菜：兩大根
蒜：2頭	黃豌豆：200克
綠豌豆：200克
輔料
雞湯：2升	月桂葉：1片
鹽：少許	現磨黑胡椒粉：適量

做法步驟

1. 在大湯鍋里中火加熱橄欖油，讓後放洋蔥、胡蘿蔔、芹菜和蒜炒到洋蔥變得半透明。加黃和綠的豌豆、雞湯和月桂葉攪拌，調味後蓋上鍋蓋燒開，然後調小火燉2 ½ 小時，多攪幾次。

2. 將熱湯放進食品攪拌器里攪成泥。倒回鍋里熱透後就可以吃了。