豆鼔是一種調料，拼音是dòu chǐ，把黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，經過發酵而成的食品。
基本介紹
- 中文名：豆鼔
- 主要原料：大豆或黃豆
- 主要食用功效：和胃、除煩、祛寒，減少血中膽固醇、降低血壓
- 適宜人群：一般人群均可食用，尤其適合血栓患者
,可以調味,也可入藥.
豆鼔
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