豆豉燒苦瓜

豆豉燒苦瓜是一道美食，製作材料有苦瓜、豆豉等。

基本介紹

• 中文名：豆豉燒苦瓜
• 口味：豆豉味工藝
• 主料：苦瓜500克
• 輔料：豆豉15克

口味工藝

口味：豆豉味 工藝：燒

製作材料

主料：苦瓜500克

輔料：豆豉15克

調料：鹽6克,味素2克,大蒜（白皮）50克,大蔥10克,植物油80克,香油10克,辣椒油15克

做法

教您豆豉燒苦瓜怎么做，如何做豆豉燒苦瓜才好吃　1. 苦瓜切4.5克厘米長的筒，放入開水鍋中焯過，撈出投涼水，去籽，擠乾水分，改成3厘米寬的塊；

2. 大蒜切片，蔥切花，豆豉用開水泡出味；

3. 將植物油燒沸，下入苦瓜煎至兩面呈金黃色後，放入大蒜片、鹽、紅油、味素、豆豉和水燒入味，收乾汁，放香油、蔥花、裝盤即成。