辣豆豉炒苦瓜

基本介紹

• 中文名：辣豆豉炒苦瓜
• 主要食材：300g苦瓜、50g豆豉
• 調料：油、鹽
• 主要工藝：炒

簡介

苦瓜具有具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效;主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病症。

辣豆豉炒苦瓜

夏天多吃些苦瓜好處多多。

用餐人數：1-2人

製作步驟

1、苦瓜洗淨去籽切片。2、鍋中放油燒熱加入苦瓜翻炒。3、炒至斷生加鹽調味。4、炒勻後加入辣豆豉。5、翻炒均勻。6、盛盤即可。

小貼士

1、不喜歡苦的，可以先焯水。

2、辣豆豉根據自己喜歡增減。