豆角燜麵條

豆角燜麵條是一道簡單的家常飯，主料是豆角150克，鮮麵條250克，大蒜5瓣，蔥1根，生抽30毫升，白糖8克，鹽8克，香油20毫升。

基本介紹

• 中文名：豆角燜麵條
• 豆角：150克
• 鮮麵條：250克
• 大蒜：5瓣

材料

豆角150克，鮮麵條250克，大蒜5瓣，蔥1根，生抽30毫升，白糖8克，鹽8克，香油20毫升

做法

1.豆角洗淨後，撕去兩端的莖，然後掰成4-5厘米長的段。大蒜拍扁成稍稍切碎，大蔥切成碎備用；

豆角燜麵條

2.鍋中加入適量油燒到5成熱，放入蔥末，一半的蒜末炒出香味，然後放入豆角炒勻；

3.繼續翻炒半分鐘後，加入醬油、白糖、鹽拌勻，淋入清水沒過豆角表面，然後加蓋用中火燜至湯汁燒開，小心的將湯汁倒在一個湯碗中備用；

4.將火力調到最小，用鏟子將豆角均勻的鋪在鍋底，鮮麵條分兩次加入，均勻的鋪在豆角上面。每鋪一層麵條，都要在上面淋上一層剛剛倒出的湯汁；

5.加蓋中小火慢慢燜，直到鍋中水分快要收乾，最後用筷子將麵條和豆角拌勻，撒上剩餘的蒜末、淋入香油拌勻即可。