材料 |
長豆角 |
長茄 |
蒜末 |
細砂糖 |
雞精 |
鹽 |
白鬍椒粉 |
生抽 |
蚝油 |
黃酒 |
水澱粉 |
1. 豆角切段 茄子去皮切條 蒜拍碎剁成蒜末 |
2. 燒一鍋水 水開後倒入兩勺鹽後放入豆角焯一分鐘後撈出過涼水備用 |
3. 茄子切條後泡在涼水裡浸一浸後倒去多餘水份稍微控乾後均勻的拍上少許乾澱粉 |
4. 鍋內倒比平常炒菜多一些的油 油熱後放入茄子煎制 煎到茄子外表微金黃色後撈出放在廚房紙上吸除多餘油份 |
5. 半茶匙雞精和白鬍椒粉 一茶匙細砂糖、鹽、蚝油、一湯匙黃酒、3~4湯匙生抽、少許蒜末和三湯匙水澱粉混合調配均勻備用 |
6. 鍋內倒少量油倒入蒜末爆香 放入豆角和茄子倒入調配好的調味汁大火翻炒均勻即可出鍋 |
豆角燒茄子是一道家常炒菜,主要原料是豆角、茄子、乾辣椒、蔥末、蒜粒、薑末、鹽、味素。茄子和豆角兩者搭配富有營養,且口感香辣爽口。...
用料材料 長豆角長茄蒜末細砂糖雞精鹽白鬍椒粉生抽蚝油黃酒水澱粉做法1. 豆角切段 茄子去皮切條 蒜拍碎剁成蒜末2. 燒一鍋水 水開後倒入兩勺鹽後放入豆角焯...
1. 將豇豆和茄子洗淨,豇豆切成4---5cm長,茄子切成4---5cm細條,並將茄子用生粉拍下待用。蒜改刀切成薄片2. 炒鍋放油,油稍多,將豇豆下鍋炸至熟透撈起,再...
豇豆燒茄子,是一道豇豆、茄子製作的菜餚。家常豆角燒茄子的做法非常簡單易學。雖然是簡單常見的家常菜,但因其方便、下飯而頗受歡迎。...
豆角炒茄子是一道美食,主要食材是豆角、茄子。 中文名 豆角炒茄子 主要食材 豆角,茄子 口味 辣 配料 泡椒,醬油 原料:豆角150克、茄子1個、泡椒碎約15克、...
家常豆角炒茄子做法一 編輯 食材:長豆角(650克)、茄子(380克)、油(適量)、鹽(適量)、大蒜(適量)、生抽(適量)、雞精(適量)1、豆角洗淨擇成段備用。
雙豆醬燒茄條是一道美食,主要原料有長茄、豇豆角、毛豆 、辣椒 。... 雙豆醬燒茄條是一道美食,主要原料有長茄、豇豆角、毛豆、辣椒。中文名 雙豆醬燒茄...
長豆角炒茄子編輯 鎖定 討論 本詞條缺少概述圖,補充相關內容使詞條更完整,還能快速升級,趕緊來編輯吧!長豆角炒茄子是一道菜品,主料為長豆角、茄子。
豆角乾辣椒炒茄子 主要食材 豆角,茄子,乾辣椒 輔料 蒜粒,薑末 調料 生抽,雞精,鹽 做法1.先把茄子切成小長條,先放鹽水中浸泡,去除有毒物質.長豆夾洗乾淨...
豇豆炒茄子主料是茄子1根等,配料是豇豆200克等。中文名 豇豆炒茄子 主要食材 茄子1根,豇豆200克 口味 適中 輔料 蒜適量雞精適量 ...
蒜蓉豆角炒茄子製作方法 編輯 1、豆角、茄子、大蒜冼淨備用。2、豆角切段。3、茄子切長條。4、鍋內入油,將豆角炸至熟脆。5、再將茄條炸熟,撈出備用。
