蒜蓉豆角炒茄子

蒜蓉豆角炒茄子是一道美食。製作材料主要有茄子、豆角等。

基本介紹

• 中文名：蒜蓉豆角炒茄子
• 主要食材：茄子，豆角
• 分類：家常菜
• 口味：鹹香

食材明細

食材： 茄子

豆角

配料：

蒜

生抽

紅燒汁

製作方法

1、豆角、茄子、大蒜冼淨備用。

2、豆角切段。

3、茄子切長條。

4、鍋內入油，將豆角炸至熟脆。

5、再將茄條炸熟，撈出備用。

6、碗內倒適量生抽。

7、再倒少量紅燒汁調成碗汁。

8、鍋內留底油，大蒜拍碎，爆香。

9、倒入茄子和豆角翻炒，調入適量鹽出鍋。