基本介紹
- 中文名：豆苗蝦
- 主要食材：蝦仁，whisky
- 分類：冷盤
用料,做法,
用料
材料 |
蝦仁 |
whisky |
香乾 |
豌豆豆苗 |
鹽 |
味素 |
胡椒粉 |
做法
1. 將豆苗切碎，蝦去頭剝殼，豆乾切丁 |  |
2. 豆苗開水燙過，瀝乾 |  |
3. 蝦在鍋中煮熟。過冰水最好，肉會脆 |  |
4. 用剪刀煎成小段 |  |
5. 豆乾也在鍋中煮熟 |  |
6. 把鹽，味素，胡椒粉，熟油，倒入混合的菜中拌勻，最後倒上少許whisky即可 |  |
豆苗蝦
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