鮮竹筍豆苗蝦是一道由竹筍、豆苗等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：鮮竹筍豆苗蝦
- 主要原料：竹筍，豆苗50克
- 是否含防腐劑：否
- 輔料：鹽0.1克、味素0.2克、
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概述
紅白綠，三種初夏氣息的食材結合。鹹鮮清爽
材料
主料：
竹筍150克、豆苗50克、白米蝦75克
配料：
鹽0.1克、味素0.2克、精製油30克、糟鹵30克
製作方法：
1、竹筍去殼鹽水煮熟備用
2、豆苗選用嫩頭洗淨，用開水燙熟，切末拌味備用
3、白米蝦用開水燙熟，泡入糟鹵10分鐘
4、將白米蝦與豆苗末拌勻，即可裝盆食用
烹飪貼士：
將三種原料恰當地進行口味融合，各種食材的焯燙講究火候
製作時間：
35分鐘
