豆腐黑木耳炒白菜

白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動

基本介紹

• 中文名：豆腐黑木耳炒白菜
• 主要原料：200g豆腐200g白菜
• 是否含防腐劑：否
• 配料：適量油適量鹽適量雞精

主料

200g豆腐

200g白菜

100g黑木耳

配料

適量油

適量鹽

適量雞精

營養分析

1、促進大便排泄，幫助消化。對預防腸癌有良好作用。

2、秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

3、美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。

相關人群

一般人均可食用。

1、特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時女性也應該多吃。

2、大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。

製作步驟

1 豆腐洗淨待用

2 將豆腐切成長條

3 熱鍋冷油，放入豆腐條，煎至兩面金黃。

4 鍋底留油

5 放入黑木耳和白菜

6 放點鹽，繼續翻炒

7 放入煎好的豆腐條

8 放點雞精，翻炒均勻起鍋