出處
春秋說
意思是賣豆腐的美人,這是句取笑的話。
西施,相傳是春秋末年
越國的美女,後來即用作美女的代稱。(
杭州大學中文系現代文學教研室《魯迅作品注析》56頁注①,
浙江人民出版社1979年)
楊二嫂說
豆腐西施的名稱原是事出有因,楊二嫂這人當然只是小說化的人物。鄉下人聽故事看戲文記住了
貂蟬的名字,以為她一定是很刁的女人,所以用作罵人的名稱;又不知從哪裡聽說古時有個西施(紹興戲裡不記得出現過她),便拿來形容美人,其實是愛美的人,因為這裡面很有些諷刺的分子。近處豆腐店裡大概出過這么一個
搔首弄姿的人,在魯迅的記憶上留下這個名號,至於實在的人物已經不詳,楊二嫂只是平常的街坊的女人,叫她頂替著這
諢名而已。(周遐壽《魯迅小說里的人物》34頁,
人民文學出版社1981年)
寶林娘說
寶林娘,年輕時候開豆腐店,相貌很好,人頎長,眉毛極細。大家都喊她“草舍美女”“豆腐西施”。(仲真《魯迅作品試析》228頁,
陝西人民出版社1981年)
各家的解釋各有不同,但都認為“豆腐西施”是當時人根據古代的美女西施,以及楊二嫂家開豆腐店的事實而給楊二嫂取的綽號。
清朝說
(1)不料
那東村里也有一個標緻細娘,叫做豆腐西施。雖不能與臭
花娘並駕齊驅,卻也算得數一數二的美人了。
老子豆腐羹飯鬼,薄薄有幾金家業,只生得他一個獨囡。(
張南莊《何典》卷八)
(2)後都中提全案證宗及各卷及柩,時某縣為
直隸人,人嘲之為“扶柩還鄉”,其婦名“豆腐西施”。(丁柔克《柳弧》卷三“
楊乃武案”)
這兩個例子性質不同。《何典》一書風格別致,1926年
劉半農在《重印何典序》中談及這本書的特點時,首推“此書善用俚言土語,甚至極村的字眼,也全不避忌”,書中的用詞,包括人名地名這樣的專名,儘量採用當時江浙一帶的成言俗語,上面引例中“豆腐羹飯”“臭
花娘(或花娘)”“標緻細娘”“獨囡”等都屬此類,“豆腐西施”也是其中之一。而《柳弧》一書則具有實錄的性質,反映當時人的實際用語,沒有作者個人的詼諧調侃成分。
從這兩個用例來看,有一點是明確的,其中被稱為“豆腐西施”的女子,不論是鄉村姑娘,還是縣官太太,與“豆腐”這一事物都沒有必然的或直接的關係,“豆腐西施”實際上是用來稱呼某種類型的婦女,其中的“豆腐”蘊涵著一些比喻意義。
寓意
豆腐營養豐富,價廉物美,是普通百姓的家常菜,比起雞鴨魚肉山珍海味,豆腐和白菜一樣,都屬於“
寒品”,因此當時俗語用“食豆腐白菜”來比喻某些居官清貧、待遇低下的官員的寒酸生活,如民國
何剛德《
客座偶談》卷四載:“科舉時代,儒官以食苜蓿為生涯,俗語謂之食豆腐白菜。”可見,從社會的角度來看,豆腐具有清寒或不富貴的文化含義。
另外,豆腐外觀潔白細嫩,色澤甚佳,但比起珍珠美玉的晶瑩清潤,卻又大為遜色,它的美麗是樸素清寒而有限的,不同於珠光寶氣的豪華富麗。
在這樣的社會心理基礎上,用“豆腐”作
限定語構成“豆腐西施”所指稱的婦女,與出身鄉里而後來
大富大貴的絕代美女西施,自然不可等而言之。因此,清代以後仍有不少地方把出身貧寒的漂亮女子稱為“豆腐西施”:
(1)據說,在我到來之前,劉驥曾在北平娶過一個叫做“豆腐西施”的女子。從這個
諢名可以推測,這位夫人的出身多半貧寒,能攀上
劉驥算是意外的發跡。(
陳伯華《我那段甜蜜而又遺憾的婚姻生活》,《武漢文史資料》2002年第9期)
從語義要素上分析,“豆腐西施”具有這樣的內涵:有點漂亮但不是美麗絕倫,有點地位但不富貴,然而卻自視甚高,本身是一個矛盾體。因此,用來稱人,肯定中帶有否定,具有嘲諷義。
《故鄉》中的楊二嫂在外貌、地位和性格上正有這樣的特點:有點姿色但算不上絕代佳人,家道寬裕又夠不上大富大貴,自身行為並
不足取卻好鄙視他人。再加上家裡正開著豆腐店,在字面上與“豆腐西施”相吻合,所以,魯迅(或者楊二嫂的鄰居們)採用民間流行已久的“豆腐西施”來作她的雅號,確實是很恰當的。
“豆腐西施”自此成為一個文化典故,為人們所熟知。現在在一些地方,牽涉豆腐生產經營的女子多被冠以“豆腐西施”的美名。
延伸閱讀
7月20日上午,河南省鄭州市法院西街的一個菜市場裡,一名自稱“渴望被炒作”的時尚美女推著三輪車沿街叫賣豆腐,引得眾人圍觀。女孩自稱“
小雅”,25歲,許昌人,賣豆腐就是想通過炒作,圓自己做演員的夢想。
香港明報報導,“女大學生賣豆腐,許昌老豆腐,新鮮美味好吃不貴!”前天上午,河南鄭州市法院西街一個街市內,一名打扮時尚、樣貌酷似內地影視紅星
范冰冰的美女推著三輪車沿街叫賣豆腐,引得路人圍觀。她說從小就想做演員,但試鏡公司嫌她眼睛不好看、胸小,她希望藉賣豆腐“炒作自己,掙錢整形(容)”。
據《大河報》和《河南商報》報導,自稱“
小雅”的“豆腐西施”是許昌人,今年25歲。只見身高1.75米(約5尺9寸)的她梳著松松的麻花長辮,身穿
低胸吊帶黑裙、腳踏黑色高跟復古羅馬鞋,十分引人注目。小雅推著輛人力三輪車,上面鋪上木板擺上豆腐,車前還掛有一塊牌,寫著“女大學生賣豆腐,盼整形美化人生”。
直言炒作
小雅一出現,立即引起一陣騷動,人們
紛紛議論“好像范冰冰,快出來看美女。” 幾個老太太上前幫襯,“來兩塊錢的”,女孩用塗了玫紅指甲油的纖細玉手切了豆腐。不到10分鐘,豆腐只剩下一小半。
試鏡公司
小雅表示,她2005年考入鄭州一所公安院校,上學期間,曾經做過家教、擺過地攤、開過網店,因為從小有演員夢,曾去應聘拍減肥廣告、婚紗店海報等,但都遭拒絕。“人家告訴我:減肥廣告不是瘦就可以,而是要前凸後翹,“S”形。”其友人對她說,之所以被拒絕,是因眼睛不好看及胸部平坦。
前警花疑
大學畢業後,小雅被安排到公安系統上班,但不安於天天坐辦公室的她半年後辭職,決定自己籌錢做整容,圓演員夢想。小雅說,賣豆腐的舉動是她自己策劃的,“說實話,賣豆腐就是為了炒作,通過炒作,說不定會有人給我免費整形呢!”但有人質疑小雅是為整形醫院賣廣告,因為現場有某家整形醫院的紅衣女子指示她停車推車,還有人給記者派發“
新聞通稿”。文中,“富二代”、“80後”、“女大學生”等能博人眼球的字眼頻頻出現。