翡翠豆腐西施湯

基本介紹

• 中文名：翡翠豆腐西施湯
• 主要食材：豆腐，鮮荷葉
• 分類：湯羹

用料

材料

豆腐

鮮荷葉

黑木耳

火腿

做法

1. 將豆腐用容器挖出橢圓型，切成舌片狀，在鹽水中過濾去豆腥味後撈出

2. 將水發好的黑木耳切成圓形，荷頁切成長寬條，火腿切丁

3. 將高湯水燒開，放黑木耳，西施豆腐舌片，火腿丁，滾開後，放入鹽，雞精，荷葉條，熟豬油，稍微煮會兒就香襲誘人的上桌啦