豆腐紫菜鯽魚湯

豆腐紫菜鯽魚湯是一道以豆腐、紫菜、鯽魚、太子參為主料製作的湯品。

基本介紹

• 中文名：豆腐紫菜鯽魚湯
• 主要原料：豆腐2塊、紫菜15克、鯽魚1條（約500克）、太子參12克
• 調料：薑片、植物油、鹽
• 清水侵泡時間：20分鐘

材料

主料：豆腐2塊、紫菜15克、鯽魚1條（約500克）、太子參12克。

調料：薑片、植物油、鹽。

做法

1、紫菜、太子參分別洗淨，用清水浸泡20分鐘；豆腐洗淨，切片。

2、鯽魚洗淨，去內臟、去魚鱗，放油鍋中煎至微黃。

3、鍋中倒入清水，放太子參煲20分鐘，加豆腐、紫菜、鯽魚、薑片大火煮1 2分鐘，加少許鹽調味即可。